桃妹來解答。

黑沙蒿是長沙漠邊緣的一種植物，一般都是駱駝吃的，怎麼想和駱駝搶糧食啊？這種蒿草在我們那叫油蒿，是一種固沙植物。根系非常發達。到了冬天上面的枝葉都死了但跟還活著，第二年照常抽枝發芽。

油蒿這個東西一般很少人吃它，吃的時候都是看它的藥效的。小時候記得油蒿結子之後就會踩點儲存起來，誰家小孩要是尿尿不順，就會用油蒿籽熬了湯以後喝，也就說有不錯的利尿效果。如果誰鼻子流血止不住，就會去挖油蒿的根，搗爛了敷在額頭上和塞一點到鼻子裡，馬上就不會流了。所以沒人把它當野菜吃。

但是，也不是說不能吃，其實油蒿的嫩葉，花都是可以吃的。而且老一輩人說它的葉子和花都可以保肝，類似於它的兄弟白蒿。所以還真有老人肝不好的，都會時不時採點嫩葉和黃花來吃。

把摘回來的油蒿葉子和花洗淨後加少許鹽捏一下，然後用一半黃面一半白麵，一點鹽和五香粉拌好，不能太溼要抖起來乾乾的才行。

蒸鍋上汽後大火蒸15分鐘就行，吃的時候抖散。

鍋內少點熱油，在蒸好的油蒿上面放點蔥花蒜末，熱油潑上去後拌勻就行了。

先把雜麵和好發好，把油蒿洗淨切碎後加點鹽殺一下水，擠掉多餘的苦水後加點五香粉和香油拌一下。

把雜麵和油蒿混合做成饅頭或者窩頭，上籠蒸熟就可以了。

黑沙蒿是什麼樣的野菜，怎麼吃？

黑沙蒿又名沙蒿、油蒿，主要分佈在中國西北，是比較好的固沙植物。黑沙蒿能緩解風溼症狀。

我們一般採摘黑沙蒿的嫩莖葉食用，先給大家介紹素炒黑沙蒿。

將黑沙蒿嫩莖葉摘洗乾淨，在燒開的沸水中放些食鹽，然後將黑沙蒿過水，再投入涼水中洗去苦味。

將黑沙蒿撈出，擠幹水分切成段。炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入蔥段爆香，再放入黑沙蒿。

加入食鹽煽炒入味後撒上味精，炒勻即可出鍋。

“油蒿素絲”

將黑沙蒿嫩莖葉摘洗乾淨，在燒開的沸水中放些食鹽，然後將黑沙蒿過水，再投入涼水中洗去苦味。

將黑沙蒿撈出，擠幹水分切成段。素肉絲泡發後放碗裡撒上食鹽、溼澱粉醃製片刻。炒鍋置火上。

放入植物油燒熱，將素肉絲放入滑炒至變色（素肉絲是豆製品，本來就是熟的），再放入黑沙蒿。

加入食鹽、味精煽炒入味後即可出鍋。

黑沙蒿有較好的食療作用。不過，黑沙蒿是良好的固沙植物，而且沙漠地區水源少，成長不容易。

咱們採摘的時候可不能“斬草除根”，保護環境、維持生態平衡，咱們才有機會持續的品嚐這一美食哦。