1，準備多個雞小腿，蔥，姜，蒜，老抽，植物油，黃豆醬，料酒。

2，平底鍋加油預熱，開小火，雞小腿洗淨瀝乾水分，用長筷一個個夾取，放入鍋中剪至微黃翻面。

3，姜和蒜切成細絲，混合黃豆醬、料酒、老抽，調勻。待雞小腿表面微黃時淋入調製好的醬汁翻炒1分鐘。

4，裝盤放入高壓鍋中與飯同時蒸熟即可。

用料:雞腿 1只圓蔥 1個香菇 10朵彩椒 2個照燒雞腿醃料 適量蜂蜜 適量生抽 適量醬油或者老抽（上色） 適量蠔油 適量胡椒粉 適量鹽 適量料酒 適量蔥薑蒜 適量

1.準備配菜：圓蔥、彩椒、菌類，改刀備用（個人覺得做雞肉的時候放香菇簡直是太搭了，絕配，在一起～）

2.醃製雞腿：加入照燒雞醃料（網上、超市裡都有賣）、蜂蜜、蠔油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，醃製半個小時，時間越長越入味兒 （也可以先給雞腿剔個骨）～記得多放些料汁，之後煎雞腿順便一起倒入

3.起鍋不用放油，把雞腿和醃料汁一併放入鍋內，用小火煎

4.如果幹鍋了，雞腿還沒有熟的話，可以加點兒水，繼續煎，有雞皮的那一面要煎出金黃色。我怕雞腿裡面不熟，大概煎了半個多小時。

5.煎差不多了放入配菜

6.再加入1到2片芝士片

7.菜炒出汁水後嘗一下閒淡，不夠味再加點兒鹽。收汁，出鍋。

8.菜熟了後出鍋搭配米飯，簡單的照燒雞腿飯就完成了