魚無痛覺。美國科學家最近的研究表明，魚類的大腦還沒有進化到能夠感覺疼痛和恐懼的地步，所以人類不必擔心在捕殺魚類的過程中它們會遭受痛苦。

60歲的詹姆斯博士是美國懷俄明州的動物學和生理學專家，專門從事神經學方面的研究。在過去的15年中，詹姆斯一直致力於研究動物對刺激、疼痛的反應。

過去人們認為，魚類在遭到捕殺時會感覺到疼痛，但詹姆斯博士的研究結果認為，魚類在被捕殺時的反應其實是對危險刺激的條件反射，它們並不會感覺到疼痛。

這就好比一個在手術檯上被麻醉的人，他們對外部刺激仍然有生理上的反應，但它們不會感覺到疼痛。

魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類(53%)、鳥類(18%)、爬行類(12%)、哺乳類(9%)、兩棲類(8%)五大類。

根據已故加拿大學者"Nelson"1994年統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。

魚主要分為:熱帶魚、溫帶魚和冷帶魚等

水類魚分為:淡水魚和鹹水魚。

魚類的附肢為鰭，是游泳和維持身體平衡的運動器官。鰭由支鰭擔骨和鰭條組成，鰭條分為兩種型別，一種角鰭條不分節，也不分枝，由表皮發生，見於軟骨魚類;另一種是鱗質鰭條或稱骨質鰭條，由鱗片衍生而來，有分節、分枝或不分枝，見於硬骨魚類，鰭條間以薄的鰭條相聯。

骨質鰭條分鰭棘和軟條兩種型別，鰭棘由一種鰭條變形形成，是既不分支也不分節的硬棘，為高等魚類所具有。軟條柔軟有節，其遠端分支(叫分支鰭條)或不分支(叫不分支鰭條)，都由左右兩半合併而成。

魚鰭分為奇鰭和偶鰭兩類。偶鰭為成對的鰭，包括胸鰭和腹鰭各1對，相當於陸生脊椎動物的前後肢;奇鰭為不成對的鰭，包括背鰭、尾鰭、臀鰭(肛鰭)。

背鰭和臀鰭的基本功能是維持身體平衡，防止傾斜搖擺，幫助游泳，尾鰭如船舵一樣，控制方向和推動魚體前進。

一般常見的魚類都具有上述的胸、腹、背、臀、尾等五種鰭。但也有少數例外，如黃鱔無偶鰭，奇鰭也退化;鰻鱺無腹鰭;電鰻無背鰭等等。