酒喝多了容易發胖，還會喝出啤酒肚，那麼喝酒時怎麼樣才不會發胖呢？那就得看吃什麼下酒菜了，下面介紹幾款吃不胖的下酒菜。　　一、鬆軟雞塊(135卡)　　材料：雞肉碎250克、豆腐50克、洋蔥半個、麵粉適量、蛋黃醬2勺、蒜少許、鹽和胡椒粉適量。　　將豆腐放在水中稍稍浸泡清洗，然後隔掉水分，洋蔥切碎，放入雞肉碎中一起攪拌，放入2勺麵粉再攪拌一下。用筷子或勺子將雞肉碎分成小塊，表面蘸點麵粉後放入油中煎炸。　　二、無油炸雞(150卡)　　材料：雞胸肉300克，洋蔥1/4個，蒜末少許、醬油1勺半、料酒1勺半、薑汁2茶匙、芝麻油1茶匙、藕粉2勺。　　將雞肉切成一塊一塊，放到碗中，放入洋蔥碎、蒜末、醬油、料酒、薑汁、麻油醃製一下。兩小時後，將雞肉夾出，放入另一個乾淨的碗中，儘量隔掉醃製汁，然後放入藕粉攪拌，令雞肉表面蘸滿藕粉，放入烤箱中用250℃的高溫烤10分鐘。　　三、豬肉冷盤(136卡)　 材料：豬腿肉50克、西生菜40克、蘿蔔23克、食用醋1勺。　　將西生菜隨意切小，鋪在碟中，蘿蔔磨碎。切好的豬肉放入水中稍稍焯熟，隔掉水分並冷卻，放在西生菜上，在表面放點蘿蔔碎和食用醋。　　四、棒棒雞(130卡)　　材料：雞胸肉3塊、黃瓜2根、竹筍100克、海蜇40克、木耳4-5朵，西紅柿2個、料酒1勺、鹽少許、醋2勺、醬油2勺、芝麻油1勺、砂糖1茶匙、白芝麻1勺。　　將海蜇和竹筍分別放入水中清洗後切絲，雞肉用料酒和鹽醃製10分鐘，封上耐熱保鮮膜，放入微波爐中加熱3分鐘，取出冷卻後，切成雞肉絲放於碟中，在頂上放上海蜇和竹筍。將西紅柿和黃瓜切絲，放在旁邊。最後加入醋、醬油、芝麻油、砂糖、白芝麻後混合即可。　　五、智利辣蝦(98卡)　　材料：去殼鮮蝦50克、京蔥1/5棵、紅辣椒15克、藕粉適量、鹽少許、水適量、豆瓣醬1/4茶匙、番茄醬1勺、醬油半茶匙、雞湯素1/4個。　　將鹽、藕粉與去殼的鮮蝦洗淨後，隔掉水分，撒點鹽和半茶匙藕粉混合，京蔥和紅辣椒切絲。在鍋中放入豆瓣醬、番茄醬、醬油、75毫升的水、雞湯素、京蔥和紅辣椒煮一下，然後放入鮮蝦待煮沸後，用1勺的水溶解半勺的藕粉勾芡完成。　　六、串燒(95卡)　　材料：雞雜100克、鹽和胡椒粉少許。　　將雞雜隨意切小，用竹籤串起來，放於烤架上燒烤，同時撒上少量鹽和胡椒粉調味。　　七、秋葵肉卷(50卡)　　材料：秋葵8根、肉片4片、醬油2茶匙、生薑汁1茶匙。　　將秋葵用水焯熟，加點鹽調味，取出後對半切開，用豬肉裹著，用醬油和生薑汁調味，放入鍋中煎一下即可。　　八、鮮蔬炒培根(45卡)　　材料：蔬菜100克、培根2篇、水60毫升、鹽少許。　　選擇自己喜歡的蔬菜，洗淨後隨意切小，培根也切絲，在鍋中用小火炒一下，然後放入蔬菜和鹽用小火蒸煮10分鐘即可。　　九、泡菜火鍋(157卡)　　材料：泡菜200克、蒜末少許、豬腿肉100克、韭菜半棵、炸豆腐1塊、豆腐1塊、魔芋絲200克、京蔥半棵、雞湯素1個、芝麻油半勺、味噌5克、水300毫升。　　用芝麻油熱鍋，倒入切好的豬肉和蒜末爆炒，然後放入京蔥和魔芋絲一起炒，待京蔥變軟後，放入雞湯素、泡菜、味噌混合，將材料都轉移到火鍋中，加入水與剩下的食材熬煮即可。　　十、鮮蝦火鍋(120卡)　　材料：鮮蝦5只、豆腐1塊、京蔥20克、叢生口蘑30克、雞湯200克、醬油半茶匙、鹽少許。　　將鮮蝦去殼，京蔥切小，豆腐切小塊，叢生口蘑也切小。將雞湯放入火鍋中煮沸，然後放入材料煮一下，最後加入醬油和鹽調味即可。　　將蘿蔔切小塊，放入水中煮一下，鮮魷切圈，跟蘿蔔一同放入鍋中，放入料酒、湯汁煮5分鐘，根據個人的口味放點醬油調味即可。