回覆列表
-
1 # 哈哈一笑迎明天
-
2 # 松哥剪輯1
土豆燒牛肉
材料新鮮土豆,牛肉,醬油,鹽,生粉,清油,青椒,紅椒,雞精
做法1.牛肉切片用鹽,醬油,幾滴清油,生粉抓勻~(保證牛肉鮮嫩~)
2.新鮮土豆切厚片,青紅辣椒切圈圈~
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用~
4.餘油下土豆片撒鹽煸炒入味,噴少許水燜一燜~
5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,噴醬油翻炒均勻,撒雞精就OK了!
做法:
1、牛肉切為大小適中的塊,備用;
2、鍋中放水燒開(水量沒過牛肉即可),將適量薑片和備用的牛肉放入至水再次燒開,將牛肉盛出(可先將水中浮沫盛出以免沾到牛肉上);
3、盛出的牛肉加涼水放鍋內燉(愛喝湯的多加水,不愛喝湯的少加水,有時間的用砂鍋慢慢燉,沒時間的用高壓鍋燉^_^);
4、西紅柿用開水燙一會,去皮切小塊備用。
5、牛肉塊燉熟時準備炒西紅柿,炒鍋加熱,放適量油、花椒、蔥炒,加 西紅柿丁,炒至變成粘粘的西紅柿醬,將燉好的牛肉和適量燉肉的東加入繼續煮,並加鹽、雞精,稍煮2,3分鐘(不著急吃可以多煮一會),加適量黑胡椒粉和蔥花,美味的牛肉燉柿子就可以上桌了。