感謝相邀，牛奶和其他動物的奶在擠奶、運輸、加工等階段接觸容器、工人、交通工具等，這些上面都有細菌病毒等，所以牛奶極易被汙染，甚至導致牛奶等奶變質；如果不加熱消毒而直接給消費者使用，這些細菌病毒很快會在消費者體內大量繁殖而導致消費者患病，所以牛奶等動物的奶在經過一系列處理環節後都要進行加熱措施，當然也可採取其他措施消毒，比如紫外線照射、真空包裝、冷凍等；而人奶嬰兒是直接透過吸吮母體乳頭得到的，母親乳頭只要經常擦洗保持衛生，嬰兒吮吸出的母乳會非常潔淨的，不會被細菌病毒汙染，嬰兒吮吸後也就不會對嬰兒造成傷害。

牛奶和人奶在很多方面都是不同的，在牛奶到達我們餐桌之前，經歷了擠牛奶的環境汙染，擠奶工手部汙染，轉運和貯存器具帶入汙染等等，各個環節都很容易帶入細菌， 牛奶又是非常富含營養的食品，在常溫環境給細菌提供了非常好的繁殖條件，細菌是幾何倍數增長，短時間就可以繁殖的非常快，細菌食用牛奶的營養，個別細菌還可以釋放毒素， 當細菌繁殖一定數量時可以致腹瀉。飲用前需要加熱滅菌。

人奶相對經歷的程式簡單，時間間隔短，一般也有條件冷藏。

是為了防止疾病的相互傳染。

不論是人、牛、羊還是其他哺乳動物，新生的幼體都需要從母體吸取乳汁，才能生長髮育。就像大話西遊裡面唐僧說的“人是他媽的人生的，妖是妖他媽生的”，母親為了讓孩子長大，透過哺乳的形式將其養大。乳汁這種哺乳動物體分泌的體液中，除了常見的蛋白質、氨基酸、無機鹽、微量元素等營養物質外，最重要的就是免疫物質。母乳免疫物質，可使寶寶在半年內減輕臥病，防治潰爛。尤其是初乳，含有大量防治、抗病的抗體和免疫細胞。　　

牛乳、羊乳以及其他動物的乳，本質上跟人乳沒什麼區別。但要注意的是，人乳在給嬰兒傳遞抗體的時候，牛乳、羊乳也在給牛犢和羔羊傳遞抗體，可有時母體的病毒也會隨著乳汁傳遞給嬰兒。人會得的病跟動物自然而然是有一定區別，比如有些人的病會傳染給動物，同樣動物得的病也會傳染給人，專業點的說法就是人畜共患傳染病。對於嬰兒來說，本身免疫力就是不健全，很容易被病菌感染。人得了病，用治人的方法就能治好。但如果人得了畜病可不能按畜病來治，為了防止傳染病在人畜之間相互感染，就得做好滅菌工作。這也是人喝動物奶時必須殺菌後，才能飲用的原因。