主料
白鰱魚頭一個
豬腰適量
五花肉適量
豬心適量
豬肝適量
水發肉皮適量
火腿適量
木耳適量
海帶適量
西紅柿適量
香菜適量
白豆腐適量
輔料
.泡菜適量
泡椒適量
泡薑片適量
蔥適量
鹽適量
味精適量
雞精適量
胡椒適量
料酒適量
醋適量
鮮香粉適量
黃油適量
花椒油適量
砂鍋魚頭的做法步驟
步驟1/3
鍋燒水點油燒沸，將豬腰 五花肉 豬心 豬肝 水發肉皮 焯水洗淨備用 魚頭焯水洗淨（豬腰 五花肉 豬心 豬肝 水發肉皮切片，魚頭剁小）
步驟2/3
鍋上火放油下火腿炒香，下泡菜 泡椒 泡薑片 蔥，炒出香味加入高湯燒沸用 鹽 味精 雞精 胡椒 鮮香粉 醋 調味
步驟3/3
砂鍋上火，放黃油 花椒油 煉香 將火腿，泡菜，泡椒，泡薑片，蔥，撈出放砂鍋 放上木耳 海帶 西紅柿 白豆腐 魚頭 豬腰 五花肉 豬心 豬肝 水發肉皮 倒入調好的湯料煮熟，放上香菜 淋料酒即可上桌
主料
白鰱魚頭一個
豬腰適量
五花肉適量
豬心適量
豬肝適量
水發肉皮適量
火腿適量
木耳適量
海帶適量
西紅柿適量
香菜適量
白豆腐適量
輔料
.泡菜適量
泡椒適量
泡薑片適量
蔥適量
鹽適量
味精適量
雞精適量
胡椒適量
料酒適量
醋適量
鮮香粉適量
黃油適量
花椒油適量
砂鍋魚頭的做法步驟
步驟1/3
鍋燒水點油燒沸，將豬腰 五花肉 豬心 豬肝 水發肉皮 焯水洗淨備用 魚頭焯水洗淨（豬腰 五花肉 豬心 豬肝 水發肉皮切片，魚頭剁小）
步驟2/3
鍋上火放油下火腿炒香，下泡菜 泡椒 泡薑片 蔥，炒出香味加入高湯燒沸用 鹽 味精 雞精 胡椒 鮮香粉 醋 調味
步驟3/3
砂鍋上火，放黃油 花椒油 煉香 將火腿，泡菜，泡椒，泡薑片，蔥，撈出放砂鍋 放上木耳 海帶 西紅柿 白豆腐 魚頭 豬腰 五花肉 豬心 豬肝 水發肉皮 倒入調好的湯料煮熟，放上香菜 淋料酒即可上桌