刺嫩芽麵餅做法

1、先把刺嫩芽挑一遍，基本就是根部看一下就可以了，非常容易清洗。

2、然後入開水焯幾分鐘，就撈出，過涼水就行了。

3、做麵糊：白麵、澱粉、雞蛋、花椒麵、胡椒粉、鹽拌勻。

4、然後就把小刺嫩芽放在碗裡掛糊。媽媽調的糊不是稠的那種，稍微稀一點點。

5、油鍋放好油，開始逐個的放刺嫩芽，兩面都炸一會就好了。因為刺嫩芽都是熟的了，所以只要面熟了就可以

食用方法 可用開水燙後生食、炒食、醬食還可以做湯、做餡。

刺龍芽 涼拌刺龍芽用刺龍芽配醬油味精麻油辣椒油涼拌食用可治腹瀉痢疾。

刺龍芽炒鹹肉用刺龍芽一袋焯水瀝淨鹹肉150克配少許青椒酒鹽味蔥花姜花精蔥花姜花白糖。將鹹肉煎微黃放入青椒、蔥花姜花炒香再放入刺龍芽及其他佐料快炒而成。 本菜特點其味清香鮮美又有滋陽潤燥補中益氣的功效適用於體倦乏力虛勞咳嗽咽痛下痢營養不良等病症。 食療保健作用 1 、 抗疲勞、防癌刺龍芽含氨基酸15 種以上其中9 種為人體必需的氨基酸。 各種氨基酸含量比厥菜、玉米、小麥高很多。含無機元素22種其中鈣、鐵、鋅、鍺含量比人參高。具有治療腦力和體力過度疲勞、急慢性肝炎、腎炎、胃癌、肝癌等。 刺龍芽 2 、治腹瀉刺龍芽在民間用於治腹洩、痢疾等病症。 3 、潤喉刺龍芽有滋陰潤喉作用對咽痛、下痢、營養不良等症也有治療作用。