美味的牛腩也可以提振食慾，除了有益血強筋的作用外，還可以改善血虛，筋酸乏力，疲勞，筋骨損傷等症狀及調養。最近買了一大塊牛腩，燉好後吃了3餐，分別用了不同的做法，今天終於吃完啦，發上來給大家參考一下：）先來看基本燉牛腩的做法，一次可以多煮一些，分好分量放到冰箱冷凍，吃的時候拿出一小包按自己喜歡的各種方法加工即可。1.牛腩切小塊，先用炒鍋幹炒，讓血水滲出，然後把血水濾幹。 看看，炒出來的血水。2.將八角、桂皮、花椒、香葉、小茴香先用乾鍋炒一下，讓香味跑出來後，用煲湯袋或者紗布束緊。3.鍋裡放炒好的牛腩、醬油、冰糖、鹽、姜及香料包，加剛泡過牛腩的水。用小火燉煮約一個小時。 西西，偶偷懶，用高壓鍋弄的，壓了20分鐘。這就完成了基本的牛腩。下面將分別用不同的方法烹製：第一吃：紅燴牛腩材料：燉好的牛腩洋蔥1/4個，番茄1個，胡蘿蔔1個。切好。放油，洋蔥先炒香，加入牛腩、牛腩湯、番茄、胡蘿蔔、番茄醬及糖、白胡椒粉、鹽一起燴煮至入味。第二吃：山藥燉牛腩本來很想做個麻辣味的牛腩的，可是最近上火得厲害，沒敢做。就改成山藥燉牛腩了。山藥，我們這裡也叫淮山。有滋養脾胃，補氣養血，補虛抗衰，扶正祛邪等作用，是中醫溫補、平補的中藥藥材。山藥切塊，和牛腩、牛腩湯一起放到砂鍋裡，加少許鹽燉，燉至山藥熟透即可。偶又偷懶了，用微波爐做的。先高火5分鐘，然後中火15分鐘。第三吃：沙爹牛腩哈哈，昨天剛買的沙爹醬，沒買牛肉，先用牛腩操練一下：P家裡翻不出什麼配菜了，就把大蔥用上啦。先用油爆炒一下切好的大蔥，然後下牛腩，放兩勺沙爹醬，牛腩汁、少許鹽一起燜。燜到汁收幹即可。
美味的牛腩也可以提振食慾，除了有益血強筋的作用外，還可以改善血虛，筋酸乏力，疲勞，筋骨損傷等症狀及調養。最近買了一大塊牛腩，燉好後吃了3餐，分別用了不同的做法，今天終於吃完啦，發上來給大家參考一下：）先來看基本燉牛腩的做法，一次可以多煮一些，分好分量放到冰箱冷凍，吃的時候拿出一小包按自己喜歡的各種方法加工即可。1.牛腩切小塊，先用炒鍋幹炒，讓血水滲出，然後把血水濾幹。 看看，炒出來的血水。2.將八角、桂皮、花椒、香葉、小茴香先用乾鍋炒一下，讓香味跑出來後，用煲湯袋或者紗布束緊。3.鍋裡放炒好的牛腩、醬油、冰糖、鹽、姜及香料包，加剛泡過牛腩的水。用小火燉煮約一個小時。 西西，偶偷懶，用高壓鍋弄的，壓了20分鐘。這就完成了基本的牛腩。下面將分別用不同的方法烹製：第一吃：紅燴牛腩材料：燉好的牛腩洋蔥1/4個，番茄1個，胡蘿蔔1個。切好。放油，洋蔥先炒香，加入牛腩、牛腩湯、番茄、胡蘿蔔、番茄醬及糖、白胡椒粉、鹽一起燴煮至入味。第二吃：山藥燉牛腩本來很想做個麻辣味的牛腩的，可是最近上火得厲害，沒敢做。就改成山藥燉牛腩了。山藥，我們這裡也叫淮山。有滋養脾胃，補氣養血，補虛抗衰，扶正祛邪等作用，是中醫溫補、平補的中藥藥材。山藥切塊，和牛腩、牛腩湯一起放到砂鍋裡，加少許鹽燉，燉至山藥熟透即可。偶又偷懶了，用微波爐做的。先高火5分鐘，然後中火15分鐘。第三吃：沙爹牛腩哈哈，昨天剛買的沙爹醬，沒買牛肉，先用牛腩操練一下：P家裡翻不出什麼配菜了，就把大蔥用上啦。先用油爆炒一下切好的大蔥，然後下牛腩，放兩勺沙爹醬，牛腩汁、少許鹽一起燜。燜到汁收幹即可。