葡萄杆爛了首先應該盡快把腐爛的果杆修剪,帶出田間深埋或者消毒處理,然後儘快噴灑殺菌劑防止病害發生,同時加強修剪,改善通風透光條件。

根據您的描述，您所遇到的問題應該為葡萄的白腐病。

病狀：主要為害果穗，有時葉片也會被侵害。一般來說，接近地面的穗軸以及果梗會最先發病，在發病處會產生淡褐色水浸狀近圓形病斑，病部會逐漸腐爛並且變成褐色，然後迅速蔓延至果粒，果粒受到影響之後，就會變褐軟爛。枝蔓上發病，在發病初期，會呈現水浸狀淡褐色病斑，病斑大多數為縱向，並擴充套件成褐色凹陷的大斑。在發病後期，病部表皮發生縱裂，與木質部分離，表皮脫落。葉片發病大多數在葉尖處發病，在發病初期，會呈現褐色水浸狀不規則病斑，隨著病情的加重呈現深淺不同的褐色輪紋。

白腐病的防治方法

對病枝蔓、病穗進行徹底的清除；對於發病較為嚴重的區域，可以採用撒生石灰的方法，這樣不僅能夠起到殺菌的作用，還能夠促進果實對鈣的吸收；種植人員要及時整枝，抬高結果的部位，並且注意進行除草以及排水的工作。當葡萄出土之後，噴布5度石榴合劑或者100倍百菌清。在幼果期，每隔兩個星期噴藥一次。

估計是感染白腐病病害。建議每隔10天左右噴1次50%退菌特可溼性粉劑800倍液，或50%福美雙可溼性粉劑500倍液，或50%百菌清可溼性粉劑500倍液，連續交替噴藥2-3次。此外，增施有機肥；在生長期及時剪除病枝病果

1．選用脫毒苗建園，減少根腐病的發病機率，同時儘量選用嫁接苗建園。嫁接根系以貝達、巨峰為好。

2．改善栽培條件，改良土壤，增施有機肥，適時澆水，及時排水，防止水土流失，營造良好的根系生長環境，增強樹勢，提高樹體自身的抗病能力。加強病蟲防治，合理負載，避免大小年結果。

3．合理建園，避免在果園跡地建園，若確需建園時，則必須進行土壤消毒和改良土壤，如地面噴灑100倍五氯酚鈉徹底消毒;地面撒施硫酸亞鐵中和土壤鹼性,同時也起到殺菌作用。

4．避開低窪澇溼地建園，地下水位應在1米以下，若地下水位在1米以上，則應採用高壟栽植或開挖排水溝，阻止水位上升。同時，開挖排水溝渠，防止雨季積水。

5．藥物防治。消毒滅菌是一種治標與治本的應急措施。常用的藥物及方法有： ①發芽前及初顯症狀時，採用200～500倍硫酸銅或波美1度石硫合劑或農抗120水劑200倍、雙效靈200倍或300倍進行灌根。灌根時，每株用藥液10～15千克，做到灌根周到。 ②早春發現病樹後，土施美腐克，每株100克，撒於樹盤下，深鋤土壤，與土壤混勻後，澆水。 ③生長季發現病樹後，立即刨出根系，並在傷口處塗菌毒清10倍液，或波美3度石硫合劑或2％的402殺菌劑等。 ④在萌芽前，對上一年發現的病株扒土晾根，即將根莖暴露在外，曬7～10天后，再用30～50克福美砷消毒傷口，同時地面用100倍五氯酚鈉消毒，並施入發酵腐熟的餅肥或雞糞後覆土，並澆水。

6．在枝蔓防寒前或解除防寒後，將病株周圍的土壤換成優質無菌土，進行客土栽培，可減少根腐病的發病機會。

7．對發病園地增施腐殖性肥料，使根系周圍土壤呈微酸性，改變土壤的理化性質，使腐生菌不得存活，以降低病樹發病指數。

葡萄白腐病，灰黴病，炭疽病是危害葡萄的主要殺手。發病主要在雨後高溫高溼或是多雨的情況下。建議如果是立壁架離-也面六十公分以下不要留枝條，果子不要掛太多，保證樹體強盛。雨後及時噴施殺菌藥。菌由土生，與地面保持距離，植保及時，控制果量就可防治，果子質量也好。棚架病害比立壁架少多了。謝邀！