說一下我個人理解吧:所謂鮑魚是以1斤為標準計算的，將同一品種的鮑魚放在一起，1斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑，如“5頭鮑”就是5個鮑魚為1斤，“10頭鮑”就是10頭鮑魚為1斤，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴而且通常這些都是以幹鮑來算的。鮑魚算得上是養生珍品，以加工形態有“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”之分;“幹鮑魚”又分“淡幹鮑”和“鹹幹鮑”兩種;品嚐“幹鮑魚”以“淡幹鮑”為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香;而品嚐“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。這個回答希望你滿意！

鮑魚這個我熟悉，鮑魚是按照一斤有幾個就是幾個頭的，比如一斤鮑魚秤了5個那這個鮑魚就是5個頭的。這下明白了吧。

鮑魚分幾頭是一種人類智慧的結晶，用幾頭來衡量鮑魚的大小，頭數越大，說明鮑魚越小，頭數越小，說明鮑魚越大。所謂幾頭是指把鮑魚放滿一個普通的家庭用碗，能放幾個就表示這批鮑魚是幾頭，比如一個鮑魚就能填滿一個碗，那這就是一頭鮑，五個大小一樣的鮑魚填滿一個碗，那就是五頭鮑，以此類推。鮑魚越大越貴！

說起來現如今吃鮑魚也算不上是高檔消費啦，一斤才幾十塊錢，比小龍蝦還便宜

但是大家依然將它列為與魚翅、熊掌同等級的名貴補品，Why？那是因為你沒有吃到大個頭的鮑魚，人工養殖的小鮑魚其實真沒太多功效啊

對於鮑魚“幾頭”的認知，通常是按乾貨鮑魚來計算的，“幾頭”就是指一斤中含有的鮑魚個數，比如九頭鮑，就是9個鮑魚加起來大概一斤重，頭數越少，鮑魚的個頭就越大，價格自然就越貴。順便一說，鮑魚的計量單位是司馬斤，一司馬斤是六百零四克。

3頭鮑已經算是上等了，如果有2頭、1頭鮑，那就是收藏級別的極品啦，大家可以參考TVB電視劇《溏心風暴》中的情節

我們在餐館裡吃到的都是6頭—8頭鮑魚，更小的鮑魚一般是做火鍋或是燉湯，味道非常的鮮美。

而要是想自己選購鮑魚自己做著吃，那麼壹周君建議可以買“糖心鮑魚”試試看。

糖心鮑魚首先肯定是大個頭鮑魚，小的加工不出來，另外肯定是新鮮製作的，因為不新鮮的鮑魚出不來“糖心”。糖心鮑魚表面為棕褐，有濃郁的糖味和鮑魚香，還有一層白霜，這是上品鮑魚的標誌啦。

至於糖心鮑魚的做法，壹周君就不多說了，網上有不少大廚的烹飪攻略，足夠參考了當你用餐刀剖開鮑魚時，你會發現糖味能將鮑魚鮮美徹底發揮，此為人間極品享受！

鮑魚幾頭怎麼分這個概念我知道，前幾天剛問過我老公，出於對他的不信任，我還還不恥下問的百度過，證明我錯了^_^^_^。

鮑魚的頭數，一般是指乾製鮑魚，一斤裡含有大小均勻的幾個。比如一斤五個幹鮑魚，那這個鮑魚就是五頭的。

而這個斤也並不是我們現代500克的這個計量單位，而是司馬斤，計量工具叫司馬秤，1司馬斤=16司馬兩=604.79克(g)。半斤八兩說的其實就是司馬斤。

鮑魚要怎麼選呢？

乾製的鮑魚，拿起來捏一捏，要乾燥程度均勻。要大的肉厚的，中間突出，沒有裂紋。好的鮑魚表面會有一種自然光澤，發褐色，拿起來在燈光下看，能看到紅色。

新鮮的鮑魚，要買活的，碰一下看看是不是會動，肉質是不是肥厚。活的肉厚的大的，就是好的。

很簡單，就是一斤能稱幾頭，就是幾頭鮑…

樓上說的小鮑魚沒有營養的說法，其實並無根據，其實幾頭鮑跟做什麼菜是有很大關係的。

就拿粵菜的代表作佛跳牆來說，五頭鮑或者六頭鮑其實算是最高階的。而像講究一點的燒烤店，烤鮑魚一般用的都是九頭鮑…