西紅柿在市場上隨處可見，西紅柿是矮株掛果，它屬於茄科植物，所以也叫番茄，但跟茄子沒有半毛錢關係。西紅柿不但可以做菜還可以當水果生吃，它富含豐富的維生素C，維生素C有一定美白和抗氧化功效。西紅柿也得到了眾多人的喜愛。

很多家常菜都是用西紅柿做食材的，比如享譽中外的西紅柿炒蛋(SCRAMBLED THE EGGS WITH TOMATO),火山飛雪（西紅柿撒白糖），番茄松子魚和西紅柿雞蛋湯等。還有很多女性朋友喜歡用西紅柿榨汁喝，還有的用西紅柿跟蜂蜜做面膜。

接下來要給大家介紹一款用西紅柿做的湯，它有個很洋氣的名字，味道也十分鮮美，最關鍵它還有個很勵志的故事。這種湯傳說是在一場戰役中，2個俄羅斯士兵流落到一個小村莊，由於長期作戰食物缺乏，這個士兵飢餓難忍。他們挨家挨戶去敲門，希望村民能給他們一些食物。村民非常害怕，沒有一個村民給這2個士兵開門，他們就這麼吃著閉門羹。

這個時候其中1個士兵突然奇想，跟另外一個士兵商量了一個策略。只見他們來到村莊邊的小河裡摸了2塊光滑的石頭，還認真的將石頭刷洗乾淨。他們脫下衣服認真的把洗乾淨的石頭用衣服包了起來。他們將石頭在回村莊，並在村莊的中央用石頭壘砌起一個臨時的爐灶。讓後找來一堆幹木柴和一些乾薹蘚。

這2個士兵的動靜弄得很大，還開始磚木取火，於是開始有村民對他們的行為產生了好奇，開始有村民透著窗戶偷偷觀察，有的忍不住開啟窗戶詢問起來。村民問這2個士兵生火要做什麼，他們害怕士兵要燒他們的村子。這2個士兵只是頭也不抬的說道生火熬湯。村民更加好奇的問道，你們有食物麼。士兵坦然的說道：沒有。但是我們有這個，只看到其中一個士兵拿起2塊石頭哐當的敲起來。村民不可置信的笑到2塊石頭怎麼熬湯。士兵只是平靜的說道，我們不但可以熬湯，而且還能熬出一鍋你們從未喝過的美味的湯，但是我們還差一口鍋。如果你可以借一口鍋給我們，我們答應湯熬好會給你分你碗，於是這個村民把湯鍋借給了士兵，還幫他們一起生火。

只見士兵把鍋加滿了清水，往鍋裡放了2塊石頭就開始熬起來，過了20分鐘，借鍋的村民就開始問湯好了嗎？士兵走過去舀起一勺假裝品嚐起來，並咋咋舌頭，說道：嗯，美味，如果加點圓白菜就好了。這時候另外一個村民說到我又圓白菜，於是給士兵拿了一顆圓白菜。過來10分鐘這個給圓白菜的村民也開始問起來，於是另外士兵又假裝喝起來， 並說道：很美味，如果能有一些牛肉就好了，於是第三個村民把牛肉帶來了。就這麼每隔十分鐘士兵就喝湯，並陸陸續續的讓村民貢獻了胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥等等食材。

這一鍋湯幾乎將整個村村民的食物都借到了，這一窩湯也熬了整整2個小時。從一開始的衣物所有，到後來真正的熬出一整鍋飄香的濃湯。最後士兵按承諾給每一位貢獻了食物的村民分了一碗湯。大家開心的品嚐著這種從沒有喝過的濃湯，還開心的談笑起來。這就是最早羅宋湯的由來了，羅宋湯對於上海人民也是具有很深的情感的。這種湯濃稠，呈紅色，因為它是將西紅柿熬成汁的，加入了圓白菜，洋蔥，牛肉等等，口感濃稠香醇，略帶西紅柿天然的酸味，屬於鹹鮮味。

原來不止是羅宋湯發明在那個時代，就連我們天天掛在嘴邊的眾籌也發生得在這麼早！

三個，十字劃刀，焯水後去皮，切成小塊。熱鍋冷油，番茄下鍋煸炒，同時放入番茄沙司醬，適量加糖，煸炒成濃稠的番茄醬後，關火，倒入準備好的湯鍋。湯鍋內加適量水，土豆去皮切塊，紅腸切成細條，放入湯鍋內，煮開。煮開後，再加入準備好的牛心菜，小火煨煮，大約十五到二十分鐘。

羅宋湯是國外的一種弄湯，在東北一帶叫 蘇波湯~主要就是番茄味兒，加入西紅柿，捲心菜，牛肉，土豆，洋蔥一系列，有很多種菜，顏色很誘人…