年後餐飲部分餐飲冷淡屬於正常現象。雖然衣食住行跟我們都是密不可分的，但餐飲業的淡旺季還是相當明顯的。就拿青島這座城市來說吧，旅遊季節就是餐飲的旺季旅遊季節一過，瞬間就進入了淡季。

面對如此尷尬的局面，餐飲從業者就要想辦法解決此問題。

首先要對我們的客群進行分析是主要做外地遊客，還是主要做本地客戶。如果是做外地遊客，那麼在淡季的時候，我們就應該努力做好門店類的一些相關籌備工作，等待旺季來臨時可以忙而不亂。如果主要是做本地客群，那麼就要了解年後客戶最想吃的是什麼，當然大魚大肉的就不在我們主推的選單上了。

其實不管是做外地客戶，還是本地客戶大家都存在淡季的時候，這個時候我們就相應的減少自己的利潤，對外做活動宣傳擴大店面品牌的影響力，同時整理內部問題從店內的環境衛生到服務員的服務態度，再菜品的味道等等全部重新整理，待客戶到來之時，給客戶最滿意的服務。

年後餐廳進入疲軟的經營淡季，那麼我們要如何度過這段時期呢？

1.重視外賣

提升外賣平臺排名，突出外賣優勢，要適當調整店鋪選單，葷素合理，清淡的健康新品、瘦身套餐等可以靠前，透過調整排列順序來滿足客戶需求。

2.要喚醒老顧客

喚醒老顧客獲取流量。要透過線上渠道、線下渠道及時傳達重新開業的資訊，針對年後特殊時段調整選單，滿足客戶需求。

3.保持適度的廣告宣傳。

拉近與消費者的距離，補充品牌勢能。

餐飲行業有淡有旺，屬於正常現象，作為餐飲人，要謹慎應對。

餐廳生意冷清，可以藉助小程式，小程式的勢頭很猛，小程式真的有用嗎？今天我們不聊其他，就來聊一聊小程式在我們身邊的故事吧。預定熱線：13144883892

最近有不少來自本地和外地的客戶主動找上我們，希望可以合作小程式，其間有聊過為什麼想做小程式，接下來是其中一個客戶的反饋：

1.我覺得小程式是個趨勢，我有了解過小程式，雖然不是特別懂，但我知道一定是個趨勢；

2.網際網路的時候我們不懂，沒有抓住這個機會，這次小程式不想再錯過了，如果這次錯過了，我覺得我可能沒有好的機會了；

3.現在我們門店的處境特別艱難，周邊很多店都在轉讓，相比於前幾年的營業額，我們降了很多，來現場的客人也越來越少，大家都喜歡到網上下單，所以我也想把我的產品放到網上去；

4.現在來我們店裡的有些是年輕人，如果不做點年輕人喜歡的內容，我們就跟不上時代了，我覺得小程式年輕人喜歡；

這位客戶闡述的問題，其他客戶也有類似反饋，相信大家身邊也有很多朋友都有類似想法。

那麼回到小程式本身，小程式真的可以帶來新的機會嗎？

答案是：YES，正如客戶所言，小程式一定是趨勢。

1.再小的個體，也可以擁有自己的品牌。每個門店，都可以擁有自己獨立的小程式系統。

2.小程式可以自定義，不同行業可以擁有對應的解決方案。

4.附近五公里功能，門店小程式使用附近小程式功能，周邊五公里的人都可以發現你的門店，提高曝光率。

5.線下門店輔助宣傳推廣，製作物料，透過線下渠道宣傳。

6.拼團、優惠券等活動，可增加小程式曝光率，提高轉化。

7.會員營銷，小程式可辦理會員卡，後臺管理會員資訊，透過各類營銷工具，增加會員粘性，增加回頭率。