油條貴在什麼？一個字脆，吃剩的油條變得不再香脆，是讓很多人惋惜頭痛的事情。碼住壹周君的這份科普貼，剩油條也能有春天！

現在小吃攤上糯米包油條的身影頻繁出現，這是不是也為我們提供了一種解決問題的方法呢？壹周君拯救油條的靈感來源就完全來自於大學時期學校對面小吃攤上的糯米包油條。去買過糯米包油條的人，都知道它的操作有多簡單。只要食材準備足，分分鐘讓軟趴的油條重獲新生。

為了讓糯米包裹成形，要提前拿冷水浸泡紗布攤在桌子上，紗布上鋪一層保鮮膜，糯米蒸好以後鋪在上面。糯米包油條通常的配料除了油條之外還會有肉鬆和辣白菜條，家裡沒有辣白菜的配一些黃瓜條、生菜都是可以的。除此之外，壹周君一般還會煎個蛋餅切成絲配在裡面。

其實壹周君蠻喜歡油條那種綿軟的口感，如果能配上些沙拉醬那真是再美好不過了，沒錯，壹周君說的就是油條版的水果沙拉，千萬別覺得奇怪，當你吃到甜美柔韌的油條之後就會明白曾經的自己錯過了多麼美味的食物。水果沙拉不用壹周君再描述做法了吧，前一天吃剩的油條切成段加入其中，與水果和沙拉醬來個激情碰撞。

油條作為一種食材搭配著其他蔬菜炒也是一個很不錯的選擇。比如絲瓜炒油條、青菜炒油條、秋葵炒油條都是壹周君心血來潮嘗試過的。

還有一個聽起來蠻奇葩的吃法，黃瓜涼拌油條，壹周君個人也是蠻喜歡，鹹酸的涼拌汁兒浸入進油條裡，嚼著很容易上癮。

沒有吃完的油條可做湯也可炒著吃，味道也很不錯的，下面娟子就來分享具體的製作方法；

油條、黃瓜、小米椒

1；先將黃瓜清洗乾淨，切斜片

2；油條切成塊，蔥切花，小米椒切碎備用

3；鍋中倒少許油燒熱放入油條塊不停的翻動，煎至表皮酥脆盛出

4；鍋中再倒少許油燒熱，放入蔥花炒香

5；倒入切好的黃瓜翻炒，加適量的鹽調味

6；倒入煎過的油條翻炒，最後放入小米椒翻炒一會，即可盛出

油條吃不完的時候，常溫儲存容易變質，建議您放入冰箱冷藏。但是時間一長，就會變軟，口感不好，我們可以換個花樣來吃吃看。

一、繽紛油條沙拉

用料

油條、小黃瓜、芒果、小番茄、沙拉醬

做法

1 油條切成小段，水果蔬菜洗乾淨切成小塊

2水果拌上沙拉醬待用

3油條拌上沙拉醬，放微波爐加熱一分鐘

4取出後跟水果拌在一起就可以了

二、絲瓜燴油條

用料

絲瓜1條 、油條2根、油4g 、鹽4g 、雞精2g 、小米椒4個

1絲瓜去皮洗淨切條;姜切絲;小米椒切丁;油條先切段，再改刀成豎條

2鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋，餘油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒

3炒到絲瓜變軟後加鹽調味，絲瓜水份快乾時倒入煎好的油條翻勻撒許雞精即可

中國的老百姓早點都愛吃果子，特別是北方人，不過剩下的果子轉天吃又綿又艮，很不好吃。

不過我有好方法，首先是做餡兒，一般都是做素餡兒，可包子可餃子。當然做包子，果子塊兒可大些，餃子餡兒可細些。

其次可做果子湯，切大塊，放入碗中，加鹽，味，醬油，開水一沏，最後加點芫荽和香油齊了。

另外，可做菜。果子截成兩半！側面剖開加入蝦茸或肉餡，掛糊溫油炸，效果非常好，香酥脆。

還有不加餡料的，果子切寸段兩頭掛糊炸酥脆後，灑椒鹽。下酒菜有了！

歐K！

我們老家會用油條和肉餡，白菜等搭配，做成餃子餡，包成餃子或包子吃。

或者隔夜的油條第二天早上泡在粥裡或豆腐腦裡吃。

還有不怎麼講究的話，放在蒸屜裡熱一下，就那麼吃也是好的，或在小薄餅裡，夾上幾塊鹹菜，放上兩片生菜，也是很美味的，不過油條剛炸出來時夾餅更好吃。

油條隔了夜，不脆了，影響口感，但同樣只要動動腦筋也能做的美味可口。可以把油條剪成一小段，一小段。然後衝入沸水，加點蔥，加點醬油，最重要的加一點豬油。一碗方便可口的油條湯就做好了。可以試試，味道非常棒。小時候外婆早餐買油條我都會要求放一根到晚上泡油條湯吃。還有小時候愛吃的就是油條泡奶粉。也許小時候奶粉衝調後更香點吧，把油條（要冷點的軟軟的油條）在奶粉裡泡一下在吃搭配白麵饅頭，美味啊。

我給你分享一道菜，老油條炒絲瓜。隔天的老油條再什麼弄沒現榨的口感好。現在拿來炒菜更適合。絲瓜炒好時再加入油條再翻炒一會，就可以起鍋，炒絲瓜本來湯汁較多，放入油條，油條會吸收絲瓜汁。