發現一個超級超級省奶油的配方，昨天自己搗鼓發現的一款蛋糕，成品還非常好吃，整個蛋糕是低脂健康，我用純甄酸奶ML代替200ML奶油！！

昨天在家做了一個八寸的芒果酸奶慕斯蛋糕，不需要烤箱(用的是餅底)，非常簡單。八寸的慕斯成本在35到40元左右！你沒有聽錯，真的~

來，先上個全家福

歐德寶動物性奶油200ML

純甄牛奶200ML

芒果 兩個

吉利丁2片 10g

咖啡牛奶戚風胚兩三片

昨天母親節在家做了慕斯，我用的是戚風餅底，因為沒有買餅乾，感覺戚風餅底比較好吃，這個在做的過程中你也可以用奧利奧做餅底，這一步需要提前將奧利奧的夾心去除，然後將奧利奧餅乾壓碎在模具裡面，最後新增50g融化好的黃油倒進去，用抹刀或者戴上手套壓平餅底~我在家烤的是一個八寸的戚風蛋糕，150°烤45分鐘，拿出倒扣放涼後切成兩三塊做夾心層。

接著關鍵一部是先用冷水泡吉利丁

然後打發奶油，打奶油打到5-6分的狀態，也就是有明顯的紋路流動狀態就放置一邊

緊接著就將芒果攪成汁中，加入酸奶中攪拌均勻放置一邊

再隔水加熱吉利丁到融化後倒入芒果酸奶糊中攪拌均勻，再倒入打發好的奶油中，這個時候整個慕斯糊搞定。

最後一步:

我說下我這個戚風餅底的做法

將戚風餅底放入底部，加入慕斯糊後蓋滿到看不到餅底，然後加入芒果粒再放一層戚風胚，再加入慕斯糊，再放餅底，再加入慕斯糊和最上面放芒果粒，這樣兩層夾心就搞定了~

如果是奧利奧餅底就更簡單了，直接整個慕斯糊倒進去。

哈哈哈最後一步就是放進冰箱 【冷藏】四個小時以上！！

我就試過第一次做慕斯，放進了冷凍層！第二天拿出來真的變硬了！！超級心塞的~你們要吸取我的教訓

最後成品的慕斯酸奶蛋糕來一張~

首先，給女朋友做甜品或者美食，第一點一定要牢記：她最愛吃的是什麼？最不愛吃的是什麼？不能吃什麼？不喜歡什麼味道？

經過排除，就可以著手準備給女朋友的驚喜了。基礎段位就是做出成品，賣相還有味道可以次要。進階段位就要食色共賞了。高階段位必須是食色浪漫共存了，試想給女朋友營造一個浪漫漫的情調，充滿儀式感的甜品加美酒，一定是收穫芳心的大好機會。

如果做出詩意濃濃的甜品，女友一定為你的用心良苦心動不已。

閃電泡芙是浪漫法國每家甜品店都會有的點心，傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，麵包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，象徵著幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。大家都有面對這誘人的泡芙縱情一咬，奶油溢位的尷尬。這對於苛刻講究的法國女人來說簡直是災難，所以出現了指狀的閃電泡芙，從此美味和優雅即可兼得。酥酥的皮裡填滿濃濃的巧克力和杏仁奶油醬，甜度能夠讓你忘乎所以，欲罷不能。

馬卡龍是最具有法國式浪漫色彩的甜點，其名字“少女的酥胸”就已經讓人產生無限遐想。最初的配方追述到義大利文藝復興時期（Macaron來自義大利語，杏仁麵粉團）。

提拉米蘇，由來是一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。在義大利文裡，提拉米蘇有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。