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1 # 精彩影片片段餘小波
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2 # 益富源生物益生菌種
有的
四川綿陽有種植基地的，你可以去學習
雞樅菌常見於針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包穀地中，基柄與白蟻(Odontotermes sp.)巢相連，散生至群生。夏季高溫高溼，白蟻窩上先長出小白球菌，之後形成雞㙡子實體。
1. 雞樅菌與白蟻營共生生活。在自然條件下雞㙡菌與白蟻營共生生活,與之共生的白蟻是大白蟻亞科的某些種，比較常見的土棲白蟻有黑翅土白蟻（Odontotermes formosanus）、雲南土白蟻（O.yunnanesis）、黃翅大白蟻(Macrotermes barneyi)等。
（1）白蟻在建巢中為雞㙡菌傳播菌種 。
（2）白蟻又從雞樅菌的小白球獲得各種營養和抗病物質。
（3） 雞樅菌又從白蟻巢菌圃及周圍環境獲得營養源。
2. 蟻巢是白蟻與雞㙡菌共生理想的生態環境。蟻巢多建於地下20~100釐米處，體積從0.1~1.0立方米不等,有中央大巢和分散的衛星巢,之間有蟻道相互連線。蟻群在蟻巢中會長期繁衍達幾年至數十年之久，一蟻巢群白蟻個體可達1,000,000~2×10,000,000個（賀新生，1995）。
（1）蟻巢內有穩定的生態條件，適宜白蟻與雞㙡菌共同生存。（黃鶴）
①穩定的溫、溼度。
②pH低而穩定。
（2）雨季來臨是雞㙡菌形成子實體的有利條件 每年只有當雨季來臨時，雨水滲入蟻巢周圍的土壤，有利於雞㙡菌菌絲體向外生長。（陳楚）
3. 蟻巢中的生物群體。白蟻巢中存在著許多微生物種群，除以雞㙡菌為主要菌物外，還有細菌、青黴、麴黴等十餘種。
三、蘊藏量及營養成分
雲南是中國雞㙡菌產區，年產達2000噸以上 。由此可知，在中國雞㙡菌的蘊藏量十分巨大。
簡介雞冢，亦名雞樅，擔子菌綱，傘菌科高營養食用菌。全州野生產量約120噸，每年上市量約40噸。主產於西南地區。雞㙡菌整個生長週期都要依靠土棲性的白蟻，長有雞樅菌的土壤下面必有白蟻巢結構。 一般頭年生長的地方，第二年還會在原地長，這個地方叫“雞樅窩”。如果蟻巢結構受到干擾導致白蟻動遷，來年此處就不會有雞㙡了。採食雞樅要抓緊時機，雞樅以頂上菌帽開張時最鮮嫩肥美，如果傘蓋散開，肉就老了。
栽培涼山州農科所於1995—1996年利用野生雞㙡菌絲研究培育成。保持野生特性，集鮮、脆、嫩一體。所含各種人體必須的氨基酸高出香菇50%，是優質食用菌，營養成份豐富，味道甚佳。雞㙡，子實體中型，菌蓋平展，直徑10－20釐米，臍突半球形，菌蓋表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，後期灰白色，少數菌有輻射狀。
雞樅菌的生長髮育與土白蟻的活動有密切關係。白蟻一旦棄巢他去，此巢就不會再長雞㙡菌。人工栽培很難成功。
雞樅菌與大白蟻共生的雞㙡菌是人們的珍希佳餚，是飼養大白蟻的一項重要收入。每年5月下旬至10月上旬為雞樅菌的生長期，可經常採摘側枝較大的雞㙡菌。當菌蓋破膜開傘達八成、未展平，蓋面有鱗裂但蓋邊未出現撕裂時，即及時採收。鮮嫩的菌蓋、菌柄呈灰白或白色，晚些菌蓋轉黃會降低菌的品質，不利銷售。採收時手指拿牢菌柄下部輕輕往上撥起，採摘時要防止菌柄斷裂，注意保護好小菌蕾。採下的雞㙡菌應及時用小刀或剪刀將基部的雜質泥土和假根削剪掉，包裝鮮銷。量大也可採用冷凍、鹽漬、乾製等方法處理後待銷。
雞樅菌確實是人間美味，可惜的是城市裡的人們確很難能夠品嚐到，要是能夠進行人工種植，首先可以讓城市的人們能夠吃上，其次也能夠給農民朋友一個很好的賺錢專案。
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有的
四川綿陽有種植基地的，你可以去學習
雞樅菌常見於針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包穀地中，基柄與白蟻(Odontotermes sp.)巢相連，散生至群生。夏季高溫高溼，白蟻窩上先長出小白球菌，之後形成雞㙡子實體。
1. 雞樅菌與白蟻營共生生活。在自然條件下雞㙡菌與白蟻營共生生活,與之共生的白蟻是大白蟻亞科的某些種，比較常見的土棲白蟻有黑翅土白蟻（Odontotermes formosanus）、雲南土白蟻（O.yunnanesis）、黃翅大白蟻(Macrotermes barneyi)等。
（1）白蟻在建巢中為雞㙡菌傳播菌種 。
（2）白蟻又從雞樅菌的小白球獲得各種營養和抗病物質。
（3） 雞樅菌又從白蟻巢菌圃及周圍環境獲得營養源。
2. 蟻巢是白蟻與雞㙡菌共生理想的生態環境。蟻巢多建於地下20~100釐米處，體積從0.1~1.0立方米不等,有中央大巢和分散的衛星巢,之間有蟻道相互連線。蟻群在蟻巢中會長期繁衍達幾年至數十年之久，一蟻巢群白蟻個體可達1,000,000~2×10,000,000個（賀新生，1995）。
（1）蟻巢內有穩定的生態條件，適宜白蟻與雞㙡菌共同生存。（黃鶴）
①穩定的溫、溼度。
②pH低而穩定。
（2）雨季來臨是雞㙡菌形成子實體的有利條件 每年只有當雨季來臨時，雨水滲入蟻巢周圍的土壤，有利於雞㙡菌菌絲體向外生長。（陳楚）
3. 蟻巢中的生物群體。白蟻巢中存在著許多微生物種群，除以雞㙡菌為主要菌物外，還有細菌、青黴、麴黴等十餘種。
三、蘊藏量及營養成分
雲南是中國雞㙡菌產區，年產達2000噸以上 。由此可知，在中國雞㙡菌的蘊藏量十分巨大。
簡介
雞冢，亦名雞樅，擔子菌綱，傘菌科高營養食用菌。全州野生產量約120噸，每年上市量約40噸。主產於西南地區。雞㙡菌整個生長週期都要依靠土棲性的白蟻，長有雞樅菌的土壤下面必有白蟻巢結構。 一般頭年生長的地方，第二年還會在原地長，這個地方叫“雞樅窩”。如果蟻巢結構受到干擾導致白蟻動遷，來年此處就不會有雞㙡了。採食雞樅要抓緊時機，雞樅以頂上菌帽開張時最鮮嫩肥美，如果傘蓋散開，肉就老了。
栽培
涼山州農科所於1995—1996年利用野生雞㙡菌絲研究培育成。保持野生特性，集鮮、脆、嫩一體。所含各種人體必須的氨基酸高出香菇50%，是優質食用菌，營養成份豐富，味道甚佳。雞㙡，子實體中型，菌蓋平展，直徑10－20釐米，臍突半球形，菌蓋表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，後期灰白色，少數菌有輻射狀。
雞樅菌的生長髮育與土白蟻的活動有密切關係。白蟻一旦棄巢他去，此巢就不會再長雞㙡菌。人工栽培很難成功。
雞樅菌與大白蟻共生的雞㙡菌是人們的珍希佳餚，是飼養大白蟻的一項重要收入。每年5月下旬至10月上旬為雞樅菌的生長期，可經常採摘側枝較大的雞㙡菌。當菌蓋破膜開傘達八成、未展平，蓋面有鱗裂但蓋邊未出現撕裂時，即及時採收。鮮嫩的菌蓋、菌柄呈灰白或白色，晚些菌蓋轉黃會降低菌的品質，不利銷售。採收時手指拿牢菌柄下部輕輕往上撥起，採摘時要防止菌柄斷裂，注意保護好小菌蕾。採下的雞㙡菌應及時用小刀或剪刀將基部的雜質泥土和假根削剪掉，包裝鮮銷。量大也可採用冷凍、鹽漬、乾製等方法處理後待銷。