澆水降氮肥方法可以使，但是也分越夏和越冬，越夏可以偏大澆水，但是秧苗會馬上旺長，造成其營養生長過盛，葉片肥大，莖杆粗壯，影響生殖生長，使花芽分化不良，花朵少且小。冬春茬澆大水降肥同時也使地溫下降，非常易漚根，還可使棚室溼度大增，病害多發，如葉黴，灰黴，葉斑病，疫病等。

所以說，如果用氮肥多了，在沒有出現肥害~氨害的情況下就應該正常管理，適度澆水，當秧苗出現氮肥過多症狀時～既旺長，我們就可以打間隔葉～或是掐葉尖，每棵據長勢打掉幾片葉子，留一個打一個…或是從下往上掐掉半個葉子，目的是人為控制其營養生長過盛，轉化和促進生殖生長，使花果正常生長，從而減少因使用氮肥過多給農戶造成的損失。

第一：施肥過量時要儘快用大水澆灌土壤，將肥料沖淡，注意應多衝幾次，等水滲出即可立即澆灌第二遍，一般需要連續澆灌3-5遍。

第二也可將植物從土壤中提取出來，並將根系用清水沖洗幾遍，換掉宿土，用新的培養土重新栽培。

氮素營養供應過多，整個植株會出現不健壯的“徒長”，如發生在花蕾期，幼果發育受到影響，會發生坐果障礙，造成大量落花落果.另一方面植株的徒長使群體過大，互相遮蔽，光照條件惡化，光合作用降低，產量下降，並會導致病害頻繁發生。番茄氮素營養供應過多不但會造成番茄產量和品質下降，而且還會產生有害物質，主要表現在隨著氮肥施用量的增加，顯著增加番茄中的硝酸鹽含量，人食用後，硝酸鹽會還原成亞硝酸根離子，亞硝酸根離子是一種強致癌物質，對人體有害.一次性攝人過多，會發生急性中毒，長期食用會誘發癌症。氮肥施用過多，番茄的維生素C、可溶性總糖的含量會顯著下降，果實的適口性變差，品質惡化，不耐貯運。同時，番茄施用氮肥過多，還會對鉀、鈣、鎂等元素髮生拮抗作用，抑制吸收，使果實中的鈣、鎂等營養元素顯著減少。

氮元素有利於花芽分化、發育及果實膨大，番茄喜吸收硝態氮肥，如果銨態氮肥施用過多會嚴重影響生育，容易引起植株徒長和落花，也會引起頂葉非病毒性卷葉，畸形果等影響產量，植株抵抗力下降會導致多種病害發生。當氮肥施用過多容易導致西紅柿燒根，為了防治燒根，先將植株提取出來，再用用大水澆灌土壤將肥料沖淡，連續衝幾次土壤即可。

氮肥過多引起非病毒性卷葉

氮肥過多番茄果實容易形成綠肩現象

提要：番茄出現這幾種症狀時，當心可能遭遇到了肥害！

在番茄發生肥害之後最為明顯的症狀就是葉片表面出現退綠而呈現出白色或者灰白色不規則斑點，這是因為肥料用量過大，而導致根系營養吸收不上來，限制了礦質離子的轉運，葉綠素合成受阻；另外由於土壤肥料濃度過高，而導致植物吸收水分難以供給，細胞呈現為失水狀態，因此番茄葉片表現為皺縮、萎蔫。綜合來看，肥害之後番茄的葉片會在邊緣表現為枯斑、內部葉肉退綠相對比較慢，表現為顏色比較深的枯綠色，如果在田間水分不足比較乾旱的情況下，病情會發展的十分迅速，短時間內甚至會導致番茄死亡。

肥害的發生往往是由於農民在施肥的時候一次性的過量施肥所導致，由於根系對於土壤礦質離子的耐受程度是有限的，在大量施肥之後，土壤滲透壓過高，導致根系細胞失水，根系細胞活力嚴重下滑。而導致植物出現各種病症

因此針對這一情況，發生肥害之後最好的辦法則是儘快的對農田予以灌溉澆水，可以採用大水漫灌的方式，這樣過多的肥料被水所稀釋，同時肥料溶解到水中之後隨水向土壤的深層滲透，這樣可以實現最快緩解肥害的目的。