而燕麥一般只用來熬粥，燕麥中的膳食纖維非常高，可以促進腸道蠕動，對於便秘有很好的改善作用。燕麥脂肪含量非常的低，很多減肥的朋友可以每天早晨喝一碗燕麥粥，飽腹感很強，也不用擔心有脂肪攝入。

我們現在就聊下花生燕麥粥的具體做法：

【主料】花生米60克，燕麥100克，白糖適量。

【做法】

先將花生米用刀切成碎末顆粒，壓碎搗碎都可以，這樣容易熟。

將燕麥淘洗兩遍，把碎花生和燕麥都放入鍋內。

鍋中加入3斤水，燒開後熬製30分鐘加入白糖即可。

【熬粥小技巧】

熬粥時蓋著鍋蓋容易溢位來，所以鍋蓋掩蓋多一半即可。

熬粥時要以防糊底，等粥略稠的時候要不斷的攪動。

燕麥不要放太多，放的時候看著少，熬出來就很多了。

如果中途感覺水加少了一定要加開水繼續熬，不可用冷水。

用開水煮粥也是不易糊底的辦法。

【小貼士】

血壓、血脂高的，身上有跌打損傷的以及消化不良的人群可以少放花生。

很多人很喜歡喝酒就著花生米吃，這樣並不健康。

建議買散裝的燕麥。很多帶包裝的燕麥都含有新增劑。

建議先將水燒開再倒入燕麥片，電飯鍋完全可以勝任。

為了節省時間可以提前準備好配料尤其是花生米、乾果、豆類等。

可於頭一天晚上用冷水浸泡，次日再用清水淘洗一遍與燕麥片同煮，如果配料不夠軟也可先燒配料後放燕麥片，浸泡配料的時間長短與品種、氣溫有關。

（也可試試將配料倒入暖壺再充上開水，注意別充滿留點空間以防膨脹外溢）。

口味上根據各人喜好自由選擇，你喜歡甜味可適當新增白糖、紅糖或者冰糖。

（冰糖需遲點加，拔下電飯鍋插頭再放也不遲，餘溫即可將冰糖充分融化）。

我從兩個方面來回答您的問題，1、食材的選擇2、煮粥的做法

花生燕麥粥，裡面的食材有三種：大米，花生，燕麥

其中，有爭議的食材是燕麥，我們市場上見到的燕麥煮粥有三種：燕麥米、生燕麥片、速溶燕麥片，不知道您選擇的是哪種？

煮粥常用的燕麥有兩種：燕麥米、生燕麥片，其實兩者中我更建議用生燕麥片，燕麥米也可以煮成粥，但是需要滿足兩個條件：1、浸泡時間要長2、煮的時間要長，但是生燕麥片不一樣，不需要提前浸泡，而且煮制時間正常即可。

花生，很多人在煮粥的時間，喜歡把花生皮去掉，其實不建議，花生皮有個學名叫花生紅衣，有補脾胃之氣、養血止血、促進骨髓造血功能的作用。

食材準備：大米、花生、生燕麥片

做法：1、花生提前浸泡2個小時左右

2、把大米、生燕麥片放入燒開水的電飯鍋中，並加入泡好的花生

3、煮粥期間，可以用筷子不斷攪拌粥，按照順時針方向，大概煮制40分鐘左右即可出鍋。

——煮粥技巧之問答——

1、為什麼要開水下鍋？

答：開水下鍋煮粥要比冷水下鍋，煮出來的粥更粘稠，口感更好，“米油”可以得到更好的釋放。

2、煮粥過程中為什麼要攪拌？

答：煮粥攪拌可以使米和水更好的融合，口感更好，切記順時針攪拌，不要一會順時針一會兒逆時針。

做法大致分為以下6個步驟：

步驟1

大米用水泡1個小時。

步驟2

花生提前熱水泡10小時以上。

步驟3

把花生和泡花生的水一起倒入鍋中，按下煮飯鍵，熬上30分鐘。

步驟4

30分鐘後熬的粥。

步驟5

加入燕麥片。

步驟6

再熬3到5分鐘放入冰糖或者白糖調味即可。

花生米 50g 、 燕麥（大米） 40g 、 普通麵粉 一把 、 水 800ml 、 水（兌麵粉用） 200ml 、 鹽 適量

1、將花生米切碎點，如果有搗碎花生的工具更好

2、加入淘好的燕麥（大米），燕麥的話一把即可，大米的話提前泡兩個小時，很容易熟

3、加入800ml的水中火燒開，不想喝濃稠的就多加點水，注意水開後的粥特別容易溢位

4、步驟3燒開的同時，將35g（一把）的麵粉兌到200ml水中打散至無顆粒

5、水開後將步驟4兌好的麵粉倒入鍋內，並用勺子攪拌鍋底，再次開鍋後轉小火，因為很容易淌出來哦

6、小火慢燉時將鍋蓋半掩著，如果粥做的比較稠，注意勤攪拌著，待燕麥（大米）煮開花後灑入適量的食鹽出鍋

小孩子吃的時候注意慢點，容易嗆到。這是兩個人的量，適合作早餐粥