“樹上蔬菜”香椿早春賣100多元一斤，香椿是如何種植的？香椿苗被稱作為“樹上蔬菜”，是一種木本的蔬菜，主要是在香椿發芽的一段時間內，食用其嫩葉和葉梗。香椿苗的味道特別濃，尤其那個清香味，味濃的特別誘人，好多人都非常喜歡那種味道，香椿炒雞蛋是一道絕對的美味小吃。今年早春北方地區的香椿苗價格確實昂貴，價格在20~80元之間，有的地方達到了130元每斤，個別地方還達到了180元。香椿苗的價格，成為目前蔬菜市場上的一匹黑馬，香椿苗價格高得驚人，成了一種貴族的消費蔬菜。其實這種香椿苗的種植方式一般都是大棚內的種植，屬於高密度的種植，當然也屬於一種“假植”香椿小樹而發的芽。也就是提前把矮化的小香椿樹苗移植到大棚內，每個大棚0.9畝在職6000~8000棵矮化的小香椿樹苗。一般是小香椿樹苗，一棵挨一棵，然後把根用土蓋好，隔3~4行秘製的小香椿樹苗留一行45公分寬的人行道，只為了方便採摘香椿苗。首先在大棚外圍要注意保溫，一般要達到20公分厚度以上的保溫效果，其實在大棚頂上的草氈子厚度要達到5公分以上。在大棚內定植小香椿樹苗以後，然後把大棚的溫度提高到25~30度之間，用高溫催芽，在香椿芽發芽以後，把溫度降到23~25之度間，夜間溫差在13~15度之間，晝夜溫差不能超過10度。加溫一般需要使用火炕，晝夜加溫，確保大棚內的溫度比較平衡。否則的話，會出現香椿苗薄，顏色青淡，味道差等原因，極大的影響品質，也影響價格。這樣的香椿苗一季只能採兩次，所以種植成本非常高。總之，對於今年香椿苗的價格比較貴，也有商販炒作的嫌疑，畢竟物超所值，一般的價格在30元左右，這屬於正常的價格。目前大田裡的香椿還沒有發芽，一旦大田裡的香椿發芽以後，價格就會立馬下降，價格也就只有幾塊錢一斤，時間應該在4月中旬上市。大田裡的香椿苗那才是純天然無公害的香椿，味道非常的鮮美，希望消費者再等忍耐幾天，品嚐大自然所賜給予的芳香味道。

香椿早春售價100多一斤，很正常啊，目前熱議的“香椿自由”都有的達到200多一斤了，只要提前強佔市場，當然賺的多，這個商機大家應該都明白。(對香椿有什麼不瞭解的可以看我主頁以前的問答哦)

那麼，對於香椿到底怎麼規模化種植，反季節出售，就得好好聊聊了~~~

一、常規化種植:首先進行的是選種催芽，往往最鮮美的食材都是來源於一粒飽滿、當年生且富有紅黃色的香椿種子，它強大的生命力充分向我們展示了它的美味；然後進行溫湯浸種，充分殺死種子表面病菌，在放在常溫水裡浸泡一天，控幹水分，隔天放在25℃的環境裡催芽，待芽出之後，準備育苗，選用平坦沙質土壤苗盤，20-25℃，等待出苗，之後就可以定植移栽了，在山東，安徽，河北廣西等多省份都適合香椿芽的生長，質量也比較上乘。

二、溫室化栽培，反季節銷售:選種方法和常規化種植一樣，因為有些香椿種子成活率不高，導致方法也大致相同。溫室化栽培，溫度可控，可以充分滿足香椿喜溫好溼的特性，在25℃的室溫下，香椿芽可以一天內長3-4釐米，經過矮化處理好，採摘和種植方面的問題都可以迎刃而解，白天保持室溫25-30℃，溼度70%以上，這樣，一年可採摘5-6次，12-15釐米採摘最合適，質量也不錯。

工廠化種植香椿，畝產量2500公斤左右，畝效益4-5萬元左右，需要了解的可以找人諮詢哦~