1、發酵豆渣在生長肥育豬中的應用

參考中大豬飼餵配方：發酵豆渣50%，玉米37%，麥麩9%，豆粕4%，民心生物菌適量。

無論什麼配方，最好是先少量試喂，要有一個馴化的過程，如先用10%的量來餵養，看其適應後，再增加到20%，如此慢慢增加用量，直到大豬最高可達到用量：70%。

20～60千克階段配方舉例

配方1，玉米50%，麩皮15%，發酵豆渣20%-30%，魚粉4%，棉粕（或花生麩）3%、貝殼粉1.2%（或磷酸氫鈣1%），食鹽0.3%，“民心生物菌適量，此配方消化能12.32兆焦/千克，粗蛋白質16.1%，賴氨酸0.81%，蛋氨酸+胱氨酸0.54%，鈣0.69%，磷0.64%。

60～90千克階段配方舉例

配方1，玉米35.0%，麩皮10.0%，發酵豆渣40-70%，魚粉3%，骨粉1%（或磷酸氫鈣1%），食鹽0.5%，“民心生物菌適量，此配方消化能12.73兆焦/千克，粗蛋白質15.3%，鈣0.71%，磷0.41%。

採用發酵的豆渣養豬要注意的一些問題是：

1、要採取先少量，慢慢增加的原則，開始飼餵時可以先採用20%，慢慢遞增到50%、70%；

2、為了達到與全價飼料基本相當的生長速度，在配制飼料時不要“小氣”，減少我們推薦的能量和蛋白飼料（玉米和豆粕等）的新增量，因為如果你減少這些能量和蛋白飼料的加入，豬可能需要延長1個月以上時間才出欄，你想想如果多飼養1個月以上需要飼餵多少飼料，還不如直接將多飼養1個月時間的飼料提前飼餵（能量和蛋白飼料），這樣不僅減少了豆渣，也減少了人工；

2、母豬空懷期的飼料配方（懷孕第一個月也可採用）

（1）玉米48%，麩皮22%，發酵豆渣20—30%，骨粉2%，食鹽0.5%。青飼料每天3斤。

（2）發酵豆渣30%，玉米40%，麩皮23%，骨粉2%，食鹽0.5%，青飼料每天3斤。

3、妊娠母豬飼料配方

（1）玉米45%，麩皮12%，大麥13%，發酵豆渣20%，魚粉4%，骨粉2%，食鹽0.5%。青飼料每天3斤。金賽維維生素適量。

4、哺乳母豬飼料配方

哺乳母豬配方：玉米50%、發酵豆渣10--30%、花生餅10%、麥麩8%、魚粉3%、骨粉1.3%、貝殼粉0.7%、食鹽0.5%

以前農村的家庭主婦，人人都會做豆腐，平時只要請人幫工:，或者生日滿月，過年過節，紅白喜事，都要做豆腐，做豆腐後的豆渣如果很少的話就直接餵豬。如果是豆渣多了怎麼辦呢，就只有發酵後餵豬，餵雞。豬很喜歡吃發酵後的豆渣。

每家幾乎都有一個大缸，從酒廠買點酒糟回來，再自己粉些玉米粉，米糟之類的，加豆渣一起拌均勻，全部拌溼一起裝缸裡，用塑膠布封缸口，再壓個石板上，夏天發酵五天，春秋發酵六天，冬天發酵七天。

豆腐渣含有豐富的營養，被處理之後利用具有很大的經濟效益。發酵過程中分泌與合成的大量活菌、蛋白質、氨基酸、各種生化酶、促生長因子等營養與激素類物質，能調整和提高動物機體各器官功能，提高飼料轉化率，對動物產生免疫、營養、生長刺激等多種作用，達到防病治病、提高成活率、促進生長和繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、淨化環境、增產增收等效果。

我們以前一般聞到發酵豆渣有香味了就可以餵豬，餵雞，發酵過的豆渣改變了豬的口感，豬特別愛吃，每次把發酵豆渣一倒豬糟裡，豬吃的噔噔噔直響，兩個耳朵直抖，餵雞的話，喂小雞成活率高，蛋雞吃了特別肯下蛋，所以發酵豆渣餵豬餵雞效果都好。