是的。這種牛奶更有營養應為他是經過60度經過防毒的保護了牛奶的最大營養。保質期越長營養損失越大。有的保質期限過長經過防毒過後長口感不好了還回增加一些東西來調味

首先無論是瓶裝盒裝還是什麼裝的牛奶，必定不是保質期越短的越新鮮，也不是保質期越短的越好越有營養。直接擠出來的牛奶新鮮吧？適合我們喝嗎？

有這個疑問的朋友基本上會認同保質期越短越好，保質期越久就是添加了防腐劑，對身體不好。但是牛奶裡會加防腐劑嗎？誰敢加怕是要坐牢的。我們隨便來看幾款牛奶，瞭解一下牛奶的保鮮技術。

沒有防腐劑，儘管放心就行。這是利樂包裝超高溫瞬時滅菌技術。中國產利樂6個月，進口一年。 鮮奶之所以保質期短是因為沒有經過滅菌環節，所以並不是保質期越短的牛奶越健康。進口鮮牛奶，有的保質期長達一年， 這主要是因為食品科學技術的進步。

牛奶的兩種消毒方式

目前市場上銷售的牛奶根據消毒方式不同，可以分為巴氏滅菌奶和超高溫滅菌奶兩大類。巴氏滅菌奶簡稱巴氏奶，就是採用巴氏滅菌法加工的牛奶。所謂巴氏滅菌法，是一個叫巴斯德的法華人1865年發明的低溫消毒法。牛奶通常採用72-85℃，加熱10-15秒的方式進行消毒處理。 超高溫滅菌奶，英文縮寫是UHT，是採用135-145℃的超高溫，保持4秒左右進行滅菌的牛奶。由於可以在常溫條件儲存，也叫常溫奶。 為什麼還會有低溫滅菌的巴氏奶呢？原因是加熱溫度過高，會使牛奶中的蛋白質發生變性，B族維生素的損失也較高，還會影響牛奶的口感和色澤。為了兼顧安全和營養兩方面，就誕生了巴氏奶。透過巴氏滅菌，既能殺死牛奶中的致病微生物，又最大程度保留了牛奶本來的口感和營養。

所以選擇牛奶不要只以保質期的長短來判斷，還是首選大品牌更放心。

保質期短，並不是新鮮度的問題。

牛奶行業遵循一個標準來決定其保質期。

當原料被轉移到加工廠時，經過各種工業過程以延長保質期。

生奶中含有一些需要減少的細菌，牛奶中的細菌群透過巴氏滅菌法得以減少，這增加了它的保質期，並給它一個冷藏的保質期。

高溫短時間巴氏殺菌(HTST)後，保質期為2 - 3周。

超高巴氏滅菌奶保質期2 - 3個月。

進一步提高牛奶的保質期，涉及到一項將超熱處理(UHT)與無菌處理和容器技術相結合的技術，這種高度無菌包裝可延長保質期至3 - 4個月。4個月。

另一種延長保質期的方法是使用高靜水壓力處理(HPP)技術，它涉及到將牛奶置於能殺死細菌的高壓下，從而使牛奶的使用時間延長，透過這個過程，可以在冰箱中儲存至少45天。

牛奶是多種微生物的良好生長介質，如果你食用生奶,在100ºC或以上煮，可以殺死細菌，延長保質期。

如果是生牛奶或傳統牛奶，將其儲存在冰箱中，最多使用4天。

牛奶的保質期取決於原料奶中所含細菌的數量和裝置、配方技術和包裝方法，只要透過巴氏滅菌法就可以導致保質期比生牛奶或傳統牛奶延長。

如果有的牛奶標籤上寫的保質期很短，只能儲存3—7天，是因為牛奶選擇巴氏消毒法，利用細菌不耐熱的特性，採用低溫加熱後，再急速冷卻的方式，來殺滅細菌。

由於流程環節而導致這種牛奶需要在4℃左右的溫度下儲存，意味著只能在冰箱冷藏儲存3—7天。可以認為，因為流程環節不同的原因，比保質時間長的牛奶的營養物質流失的會少些，但和新鮮度的說法無關。