苜蓿草是豆科牧草，被稱為“牧草之王”，幹苜蓿草塊粗蛋白含量≥18% 粗纖維≤25% 水份≤6% .這是一般牧草所不及的。

苜蓿草主要用於奶牛養殖業中，奶業的可持續健康發展離不開草業發展的支撐，尤其是以苜蓿為代表的優質牧草。發達的奶業要求有發達的草業，高質量的乳製品要有高質量的草產業，高水平的奶牛生產必然要求高質量的牧草供應。實踐表明，以秸稈為粗飼料來源的日糧，只能滿足單產水平為5000千克/年的奶牛的營養需要，使用青貯玉米、普通乾草飼餵，奶牛的單產水平可以維持在6000~7000千克/年的水平上，要想達到8000千克/年以上水平則必須飼餵苜蓿等優質青乾草。這也是苜蓿草喂牛的意義所在。

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苜蓿草被稱為“牧草之王”，幹苜蓿草塊粗蛋白含量大於18%，而粗纖維小於25%，水小於6% .這是一般牧草所不及的。如今苜蓿草被廣泛用於養牛，不過苜蓿草多數情況還是用於養殖奶牛，如果單靠苜蓿草來養肉牛，相信是會虧本的。

現在鮮苜蓿草是可以拿來喂牛，將苜蓿草曬乾後磨成粉也是餵養的一種方式。不過幹苜蓿草直接喂牛是不可行的，一般都是需要加溼，而且還是要跟精飼料混合一起餵養。

幹苜蓿粉就是給牛補充蛋白質的，要說效果如何，老王反正是沒用過，因為價格太貴了，養肉牛根本不划算。雖說苜蓿草被炒得那麼神，但是在老農看來如果給牛補充蛋白質的話，還不如豆粕便宜而實用，幹苜蓿粉用在養肉牛上面完全不實用也不敢用。

苜蓿草雖說營養豐富，比其它牧草都要好，如果用其來養牛理論上長得更加快。不過有兩個原因導致苜蓿草無法成為肉牛的主要飼料。

1、首先就是鮮苜蓿草含有一定的硝酸鹽以及亞硝酸鹽，如果肉牛食用大量的苜蓿草就會引起瘤胃脹氣，不僅不利於成長還會導致牛受損，所以是不能夠拿來成為牛主要的飼料的。

2、其次就是價格非常貴，一噸幹苜蓿草需要2000塊錢。而皇竹草不過才是兩三百一噸。一頭肉牛一年食用10噸皇竹草就可以了，而如果使用苜蓿草來當主要的草料 ，光是食用的草料就是上萬塊錢了，養殖肉牛根本賺不到錢的。

所以目前苜蓿草只在奶牛養殖過程中使用，肉牛是不會使用的，因為實在是用不起。

總之，幹苜蓿粉喂牛可以加溼後跟精飼料一起混合食用，需要提醒的就是如果養肉牛可以不需要買什麼幹苜蓿粉，普通皇竹草營養就很豐富了，真想補充蛋白質的話，精飼料裡面多加一些豆粕也是可行了。

本人家裡養過牛，不需要加溼，苜蓿本來就溼的，又是豆顆植物所以剛採摘回來的苜蓿可以少量的喂牛，如果大量食用喂牛會導致牛肚子脹氣，積食。所以剛採摘回來的苜蓿他都要晾曬，

幹苜蓿粉喂牛是需要加溼的，因為幹苜蓿粉一般是全價飼料裡面新增的一種常用原材料，做為飼料原材料輔料使用。幹苜蓿粉直接飼餵牛，容易使牛嗆肺。如果想直接飼餵的話，還是建議加溼飼餵最好。

苜蓿被稱為牧草之王，幹苜蓿草粉，粗蛋白含量大於18%，粗纖維小於26%。粗蛋白含量是羊草的2.5倍，可消化粗蛋白含量是羊草的3.4倍。營養成分基本接近混合精飼料。所以苜蓿飼餵牛效果和其他粗飼料相比，苜蓿是價效比最好的。