油煎餅的做法

1.將雞蛋磕入碗內，加一點水，攪成蛋糊。再將麵粉放入盤內，倒入蛋糊，加溫水揉成軟麵糰，略餳一下。

2.案板撒上面粉，將和好的面揉勻，然後擀成薄餅片。

3.抹上一層花生油

4.再把鹽撒勻

5.兩端折起來

6.再對摺成長方形，用手按一下。

7.再擀成薄餅片。

8.兩端再次折起來

9.再一次對摺成長方形，用手按一下。

10.然後再將對摺好的餅片，切成兩份。用手捏緊兩邊的收口。

11.將餅放在平底油鍋上，用小火烙制

12.一面煎成金黃色，再翻面煎，兩面呈金黃色時取出。

13.將煎好的餅放在案板上，用刀切成塊，即可上桌。

不知道你說的是哪種，

不過我平時在家做一種蘿蔔絲餅，很好吃的，介紹給你試試吧，

原料是 白蘿蔔 火腿 雞蛋 麵粉

白蘿蔔擦成絲，加一點鹽，醃5分鐘，火腿切沫，加入蘿蔔絲中，再加入雞蛋，攪勻，這時分次一點點加入麵粉，到白蘿蔔絲能團成團不散開就可以了，加太多就不好吃了，這個分寸的拿捏不是能說清楚的，試幾次就能做得好了，

煎鍋加少量油，油熱後，舀一勺蘿卡絲放進鍋裡，用勺背把團狀的蘿蔔絲壓成餅狀，一面煎好後煎另一面就得了，火要用中火，因為蘿蔔煎久了會出水，就不好吃了，

這是我非常喜歡 的一種做法，樓主試試吧