大雪節氣有六大習俗

大雪節氣之後北方的氣溫普遍降到零度以下，寒氣襲人，進入隆冬。大雪節氣意味著降雪的範圍更廣，可能性比小雪節氣時候更大了。人們為迎接大雪節氣到來，有諸多大雪節氣習俗，我們一同瞭解一下吧。

雪菜

大雪節氣習俗：吃雪菜煮湯

大雪節氣前後，不少新鮮雪菜也逐漸上市。食療專家介紹，雪菜又叫雪裡蕻，屬於性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C，有助於增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿蔔素和大量膳食纖維，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。相對於大家習慣食用的醃製雪菜而言，天寒時節不妨來碗雪菜湯。

蘿蔔圓子

大雪節氣習俗：吃蘿蔔圓子

用蘿蔔加工成的蘿蔔圓子，多年來一直風靡老城南一帶。那時在菜場或街頭，都有賣蘿蔔作原料製成的蘿蔔圓子，這是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃點心的習慣，圍坐在攤子前，攤主在煮沸的水中舀出幾個圓子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香無比，吃起來有滋有味。

紅薯粥

大雪節氣習俗：喝紅薯粥

大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，有健脾養胃，還是一種很好的減肥食品。

醃肉

大雪節氣習俗：自制醃肉

老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製“鹹貨”。　“小雪醃菜，大雪醃肉。”大雪節氣天氣寒冷，在不易保鮮的古代，人們發現此時醃製肉類食品不易變質，於是大雪節氣一到，家家戶戶就忙著醃製鹹肉，以迎接新年。

封河

大雪節氣習俗：觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。大雪節氣，北方地區已經是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球，是年輕人最喜愛的戶外活動。

烏魚

大雪節氣習俗：捕獲烏魚招待賓客

逢落花生的採收期，也是捕獲烏魚的好時節。俗諺：小雪小到，大雪大到，是指從小雪時節，烏魚群就慢慢進入臺灣海峽，到了大雪時節因為天氣越來越冷，烏魚沿水溫線向南迴流，彙集的烏魚群也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高。烏魚常被當做上等佳餚來招待賓客。

我出生在鄉下農村，自然在我的生命中，永遠不會忘記和淡漠家鄉人的各種風俗習慣。記憶中，每年到了大雪這個節氣，根深蒂固的習俗就是家家戶戶都開始殺豬、斬羊，由於在整個村裡，每年專門給村民們幹這個行當的人是很有限的，所以，所有的豬、羊不可能在這一天殺完，屠匠只好按報名的先後順序依次類推，這樣每天都有殺豬、斬羊的家戶。而在家鄉，鄉親們歷來一直傳承著這樣一個習俗：每年只要是殺豬的人家，在當天就要煮一大鍋肉，到了晚上，邀請四鄰八社來一起品嚐、吃飯。以示共享豐收的喜悅和來年的規劃。每當到了這樣的日子，青壯年直接登門參與熱鬧場面，老人們坐在自己家裡，就會有專人為他們送飯，對於那些一個個湊在門口湊熱鬧的孩子們，不時地就會有人在他們的手裡遞上一塊大肥肉。讓他們吃得嘴角邊流油。那場面是既熱鬧又祥和、溫馨。所以，只要是家鄉的人，就永遠也不會忘記鄉親們一輩輩傳承下來的這一習俗的。因為每年到了這個節氣，儘管天氣一天天在變冷，但是，鄉親們的心裡卻在一點點的熱火起來！