首先西蘭花在我們那裡又被稱為綠花菜。可能當我們說起西蘭花的時候有很多朋友對它並不是很瞭解，其實西蘭花的長相和生活習性與我們生活當中的花椰菜非常的相似。可能由於是誘變品種，所以西蘭花的長勢、抗性與營養價值的含量相比於同類蔬菜要高的多。

記得小時候每年的三月份，奶奶都要在我家院子前面的菜地裡種上好幾雙西蘭花。奶奶說西蘭花它不同於其它蔬菜，比如說番茄、韭菜、青椒、大豆、等蔬菜，可能你剛從菜地裡摘回來就得抓緊時間吃，否則放不到三四天它就會變質腐爛。但是西蘭花卻不是這樣的，新鮮的西蘭花剛從菜地裡摘回來放上個十多天它依然還是原來的樣子不容易壞。

說了這麼多關於我們農村西蘭花的故事，那麼接下來我們將回歸今天的主題：自家種植的西蘭花為什麼側枝會如此之多？這到底是什麼原因所導致的？

一、依據品種的特性，不同品種的西蘭花可能側枝的生長數量也有所不同

如果自家種植的西蘭花都是一些早熟或中熟品種的話，那麼後期由於生長條件的適宜，西蘭花的側枝也可能會發展壯大，越長越多，這其中我們最常見的品種有優秀和綠風。如果自家種的西蘭花都是一些晚熟品種的話，那麼後期等到西蘭花主花球被採摘以後，由於生長條件的不適宜，那麼西蘭花的側枝不會再有過多的生長。

二、病蟲害的發生可能會導致西蘭花側枝的數量越來越多

對於西蘭花的主花球而言，如果一旦感染上病蟲害的話，那麼由於其自身生理條件的變化可能會導致營養物質的輸送不集中，有部分營養可能運送到那些健康的側枝，由此側枝的數量可能會越長越多。

首先西蘭花作為日常經濟作物而言，有些時候側枝多過也並不是什麼壞事，只要它不影響主花球的正常生長，那麼側枝對於我們來說也可能是一筆大大的收入。其次對於家庭種植而言，西蘭花的側枝多也並不是一件壞事。我不知道大家都有沒有發現，有些時候西蘭花的側枝相對於主枝而言要嫩的多，反正是自家吃我們不講究品相，只要哪個更嫩哪個更好吃我們便覺得哪個更好。

西蘭花產生側枝是因為品種、合理密植、光照不足、植株徒長缺肥、病蟲害等原因引起。西蘭花，又稱青花菜、綠花菜，是一種秋冬蔬菜，喜溫暖、溼潤，耐熱、耐寒性強容易栽培。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。西藍花中的營養成分十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。平時認為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，所以它的營養價值高。

西蘭花在苗期遇低溫就開始花芽分化，生長前期需要較高溫度（18——25℃），生長後期需要較低溫度（22——25℃），如溫度過高，不易形成花球，花球鬆散，質量差、產量低。幼苗期耐熱、耐寒強，花球形成期光照要充足，需要水分多，土層深厚、肥沃、排水良好的壤土。西蘭花是耐肥蔬菜，整個生育期需要充足氮素營養，缺硼會引起花蕾黃化變褐，花莖空裂，應注意硼、鎂、鉬肥的施用。

西蘭花出側枝主要選擇早、中熟品種。主花球採收後，植株適當分散，定植時適中，過密通風不良，側枝花球莖杆細弱、易分散。採收側枝要施側枝肥，施尿素10——15公斤、複合肥10公斤。第一批側枝採收後追施尿素10公斤，整個生長期保持土壤溼潤，不能積水。側枝採收時要重視病蟲害防治主要有黑腐病、霜黴病、菌核病，小菜蛾、菜青蟲等。