福建泉州清明節習俗
又到一年清明時，作為傳統的節日，祭奠祖先、緬懷先烈是各地沿襲下來的固定風俗！而作為海上絲綢之路泉州清明又有哪些特色呢？讓我們一起了解古城泉州的清明習俗！
【時節】
清明一般為公曆4月5日左右，而在民族英雄鄭成功的故鄉南安石井一帶，清明節改在農曆三月初三上巳節，俗稱“三月節”。傳說是因鄭成功起兵反清復明，忌“清”字壓在“明”字上頭。
【祭祖】
泉州俗語說：“清明不回家無墓(或曰無祖)。”外出人員在一般情況下都會回家過節。是日中午，各家各戶要煮“潤餅菜”(春捲)、帶牲醴，到廳堂、祖厝孝敬嫡系祖先魂靈，以及厝主、地基主等。
【食“潤餅菜”與“清明餜”】
泉州清明節的食俗是吃“潤餅菜”和“清明餜”，當為古時寒食節食俗之遺風。“潤餅菜”是以麵粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、芫荽等混鍋菜餚，即可食用，甜潤可口。
【踏青】
散佈四郊，謂之踏青。
【上墓】
上墓，即“上墳”、“掃墓”，表示對先人的敬意和孝思，有的還為先祖追薦功果。泉州在清明節前後10天內均為掃墓日期。晉江深滬一帶還有婦人“哭墓”習俗，其聲調音旋韻轉，情悲聲悽，催人淚下。據清代乾隆年間修撰的方誌記載，永春、德化兩地歲時民俗與泉俗獨異之處是八月祭墓，俗雲此月墓門開，與今不同。
【插杜鵑花】
《泉州府志》稱泉俗清明“插杜鵑花”。據清·乾隆《泉州府志·卷20·風俗》載：“清明：插杜鵑花，祭祖先，有餜以鼠曲和米粉為之，綠豆為餡。明日，掃墓培土掛楮帛。亦有即清明日者，亦有遲之數日者。”此為古代插柳習俗演變而來。古人把柳枝插在屋簷下，一是為了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏;二是為了預報天氣，古諺有“柳條青，雨淋淋;柳條幹，晴了天”的說法。也有將柳條製成柳圈，戴在頭上，古諺有“清明不戴柳，生來變黃狗”。
【燒清明仔】
清明前、後十天“燒清明仔”，祭祀孤魂散鬼(民間稱為“清明公”)。惠安縣秀塗港在清明節過後的第10天，有隆重的民俗——小清明。這一民俗流傳至今，且由秀塗人帶到臺灣。
福建泉州清明節習俗
又到一年清明時，作為傳統的節日，祭奠祖先、緬懷先烈是各地沿襲下來的固定風俗！而作為海上絲綢之路泉州清明又有哪些特色呢？讓我們一起了解古城泉州的清明習俗！
【時節】
清明一般為公曆4月5日左右，而在民族英雄鄭成功的故鄉南安石井一帶，清明節改在農曆三月初三上巳節，俗稱“三月節”。傳說是因鄭成功起兵反清復明，忌“清”字壓在“明”字上頭。
【祭祖】
泉州俗語說：“清明不回家無墓(或曰無祖)。”外出人員在一般情況下都會回家過節。是日中午，各家各戶要煮“潤餅菜”(春捲)、帶牲醴，到廳堂、祖厝孝敬嫡系祖先魂靈，以及厝主、地基主等。
【食“潤餅菜”與“清明餜”】
泉州清明節的食俗是吃“潤餅菜”和“清明餜”，當為古時寒食節食俗之遺風。“潤餅菜”是以麵粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、芫荽等混鍋菜餚，即可食用，甜潤可口。
【踏青】
散佈四郊，謂之踏青。
【上墓】
上墓，即“上墳”、“掃墓”，表示對先人的敬意和孝思，有的還為先祖追薦功果。泉州在清明節前後10天內均為掃墓日期。晉江深滬一帶還有婦人“哭墓”習俗，其聲調音旋韻轉，情悲聲悽，催人淚下。據清代乾隆年間修撰的方誌記載，永春、德化兩地歲時民俗與泉俗獨異之處是八月祭墓，俗雲此月墓門開，與今不同。
【插杜鵑花】
《泉州府志》稱泉俗清明“插杜鵑花”。據清·乾隆《泉州府志·卷20·風俗》載：“清明：插杜鵑花，祭祖先，有餜以鼠曲和米粉為之，綠豆為餡。明日，掃墓培土掛楮帛。亦有即清明日者，亦有遲之數日者。”此為古代插柳習俗演變而來。古人把柳枝插在屋簷下，一是為了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏;二是為了預報天氣，古諺有“柳條青，雨淋淋;柳條幹，晴了天”的說法。也有將柳條製成柳圈，戴在頭上，古諺有“清明不戴柳，生來變黃狗”。
【燒清明仔】
清明前、後十天“燒清明仔”，祭祀孤魂散鬼(民間稱為“清明公”)。惠安縣秀塗港在清明節過後的第10天，有隆重的民俗——小清明。這一民俗流傳至今，且由秀塗人帶到臺灣。