冷盤酸豆角涼拌配料

主料：酸豆角200克

配料：梅乾菜20克、春筍50克、姜5克、蒜5克、小蔥10克、食鹽5克、植物油40克、醬油15克、白糖5克、雞精5克

做法

1、酸豆角用清水稍微清洗下後切碎備用（清洗可以去除多餘的鹽份和避免過酸）；梅乾菜用水漂洗乾淨，撈出，擠幹水分備用；醃脆筍去皮，切成小丁備用；蔥、姜、蒜分別洗淨切碎備用；

2、鍋中放入少許油加熱，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干時盛出待用；

3、鍋中放入適量油加熱至5成，放入姜碎翻炒至變色，然後依次加入梅乾菜、料酒和紅燒醬油

4、然後再依次加入蒜末、酸豆角、脆筍丁，，放少量鹽，將水煮開 2.放入豇豆開蓋中火煮至豇豆熟，撈出浸入冰水過涼，撈出豇豆瀝乾水分切小段 3.將豇豆放入碗中，撒上適量鹽、辣椒醬拌勻。鍋入油，將蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌勻，冰箱中放置約10分鐘即可食用

梅乾菜涼拌怎麼做

【主料】：酸豆角適量，豬肉餡適量，麵粉適量 【輔料】：梅乾菜適量，春筍適量 【調料】：食鹽適量，醬油適量，雞精少許，姜適量，蒜適量，料酒適量，小蔥適量，植物油適量，白糖少許 【做法】： 1.酸豆角用清水稍微清洗下後切碎備用（清洗可以去除多餘的鹽份和避免過酸）；梅乾菜用水漂洗乾淨，撈出，擠幹水分備用；醃脆筍去皮，切成小丁備用；蔥、姜、蒜分別洗淨切碎備用 2.鍋中放入少許油加熱，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干時盛出待用 3.鍋中放入適量油加熱至5成，放入肉末和姜碎翻炒至變色，然後依次加入梅乾菜、料酒和紅燒醬油 4.然後再依次加入蒜末、酸豆角、脆筍丁，調入少許鹽、雞精、糖翻炒均勻即可 5.麵條用水煮熟後過涼開水，為了更涼爽可以加些冰塊哦。如果腸胃不大好，建議少吃涼的，呵呵，熱熱的拌麵一樣好吃哦 6.在麵條中加入炒好的酸豆角肉末醬料，在根據個人喜好調入蠔油和辣椒油拌勻即可

早餐中的酸豆角怎樣做

醃酸豆角步驟1 醃酸豆角的做法大全 紅椒，蒜，生薑切碎 步驟2 醃酸豆角的做法 豇豆洗淨瀝乾水份，切成段，再放鹽淹10分鐘 步驟3 用鹽淹好的豇豆再依次放上，紅椒，蒜，生薑，糖和花椒粉，再放一點酒 步驟4 拌勻 步驟5 醃酸豆角怎麼吃 最後用一個乾淨的罈子裝好，放五天就可以了，再吃取出來，放點香油就行，炒著吃也行

涼拌酸豆角並不難

1豆角洗淨切成小段。

2鍋中加適量的水放入豆角焯熟時間為四至五分鐘，撈出豆角過涼水。

3準備蒜瓣切末盛入碗中加涼拌生抽，鹽，醋加辣椒油調勻。

4豆角盛入盤中澆上調好的涼拌汁拌勻，也可少淋些香油會更好吃。

美味的酸辣豆角就可以吃了！

豆角不僅味道爽脆，而且含有大量的維生素，熱量相對比較低，是很多減肥朋友喜歡的一種食材，同時維生素c 含量豐富，可以幫助改善睡眠，調整作息。豆角有很多吃法，常見的有涼拌豆角具體怎麼吃1-將豆角去根部，放在鹽水中浸泡，在清洗一下切成小段。

2，準備鍋放入水，煮開，放入豆角，煮熟後即可撈出

3-大蒜剁末紅辣椒剁末，

4。所有食材放入容器中，放醋，生抽，芝麻醬，鹽，雞精，攪拌均勻後點一些香油，就可以裝盤了，涼拌豆角的調料根據個人口味和喜好來新增，用鹽水泡豆角主要目的是去除殘留農藥，記住豆角一定要煮熟才可以吃的，用涼水過一遍吃起來更脆香味十足。