首先我感覺15分鐘肯定是可以吃的，但是還沒達到最佳狀態。下面我來分享一下我的做法。

1.提前把銀耳、紅棗、枸杞、蓮子提前泡上三個小時左右，這是一個非常關鍵的時刻；紅棗與蓮子如果能時間泡久一些會更好。

2.接下來把銀耳切碎，家裡有攪菜機的可以攪碎就行，如果沒有的話可以直接用刀切碎一些，但不要太碎。

3.把泡好的蓮子、紅棗、銀耳、枸杞等一併放到一個鍋內進行煮開，這裡在新增水的時候儘量不要太多，會影響口感。

4.在加水的時候，如果是溫水煮後續口感會更好，煮的時間可以為：先大火煮開，換成中小火煮上15分鐘左右，最後換成小火煮上5分鐘左右關火。

5.煮好後的粥，可以稍稍冷卻一會就可以盛到碗內了，這裡有一點需要注意的是：儘量不要放冷了再吃，涼了在秋冬季吃同樣會影響身體健康哦。

銀耳紅棗枸杞湯香滑美味，是一道美容養顏的好湯，愛美的女性朋友們不妨經常做來喝喝。銀耳紅棗枸杞湯的做法有很多種，下面我把幾種常見的做法及銀耳紅棗枸杞湯的功效詳細介紹如下，供朋友們作為參考吧。

　　做法一：銀耳，枸杞，紅棗幹，冰糖。先提前用水發好銀耳，不要一次太多，銀耳一點可以能發好多，隨做隨吃最好。把發好銀耳，少量枸杞(不要太多，枸杞會上火)，棗幹，冰糖少量，一起放入煲中，加冷水大火滾開轉小火燉40分鐘或一小時都可以。

　　做法二：銀耳1朵，紅棗10顆，枸杞20粒，冰糖適量。銀耳泡發，洗乾淨，去根，撕成小塊，紅棗、枸杞洗淨，備用。鍋裡添足水，將銀耳放入，大火燒開後，轉小火熬1小時，至熟爛，這樣汁兒才稠滴。放入紅棗煮20分鐘，快出鍋時放枸杞、冰糖，糖完全融化，即可。

　　做法三：先把銀耳用水泡上，泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。

營養功效：

　　銀耳：銀耳是個老少婦儒都適應，多吃有益處的食物，可是人們平時吃的並不是很多。它能清肺，補充膠原蛋白，讓面板有彈性，白嫩，調理人體免疫力，對身體有極大的好處。銀耳是“窮人的燕窩”，無論顏色、口感、功效都和燕窩相似。中醫認為，銀耳味甘、性平，有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　紅棗：中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。

　　枸杞：枸杞的功效比較多。首先是補腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著。其次是補血、補腦、安神、明目、烏髮、美容……另外枸杞最適合用來消除疲勞，能預防動脈硬化及防止老化；還具有溫暖身體的作用。

可以的，大火煮開調中小火煮15分鐘沒有問題，但是需要放涼或者冷藏味道更加，放涼過程中有餘溫，所以食材均可達到理想，因為我經常這樣煮。