尿酸高的患者是可以喝酸奶的，不影響病情的發作。

尿酸高的患者在飲食方面要注意禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，可以吃一些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜、芹菜、西瓜等。還可以吃一些含蛋白的食物：如：雞蛋、雞肉、精瘦肉、牛奶等，尿酸高的患者要多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出，緩解痛風的發作。

回答：高尿酸人群可以喝酸奶，但對於尿酸水平較高或處於急性發作期的朋友們來說：最好選擇低脂或脫脂牛奶更加安全！

酸奶是牛奶的【乳酸菌發酵產物】，即乳酸菌在牛奶中大量繁殖，而繁殖所需的能量則來自於牛奶中的各種營養成分。在發酵完成後，牛奶中的一些成分減少了，如乳糖、蛋白質、脂肪等；而有些成分則增多了，如乳酸、某些氨基酸、短肽、脂肪酸等，在這其中不得不提的就是——核酸，因為乳酸菌的大量繁殖，酸奶中含有了更多的【細胞】，細胞中少不了遺傳物質核酸，而核酸中含有四種嘌呤，即為升高血尿酸的“罪犯”！

對於健康人來說，酸奶的酸性環境更利於鈣的吸收、其中的氨基酸也比大分子的蛋白質易於吸收，再加上乳酸菌和乳酸對腸道環境的改善作用，綜合來說，酸奶比普通牛奶更具優勢！

但對於存在高尿酸血癥的人群來說，酸奶中的嘌呤含量比牛奶高出很多，自然存在威脅！但大家也不必過分擔憂，因為酸奶的嘌呤含量為75毫克/100克，屬於中等嘌呤含量食物，不需要完全解除，只要控制攝入量即可，通常每天150克即可！

相較於肉類、海產品及豆類，酸奶的嘌呤含量並不高，絕非不能碰的食物！此外，有研究發現：長期喝酸奶的人，血尿酸水平更低，更有利於預防痛風！這大概與酸奶的營養素含量豐富，有利於改善代謝異常有關！所以，即使您的尿酸水平高了，也不必完全拒絕酸奶哦！

作者簡介：

註冊營養師

國家二級健康管理師

中國營養學會會員

尿酸高是由體內嘌呤代謝紊亂而導致血液中尿酸增多的代謝性疾病，與痛風、糖尿病及一些心腦血管疾病有關。一般成年男性尿酸高於416μmol/L，女性尿酸高於357μmol/L即為尿酸高。人體的尿酸有三分之一是由食物而來，因此，尿酸高的患者除了配合藥物治療外，還應當注意飲食。酸奶是人們日常常見的乳製品，尿酸高的患者適不適合喝呢？

尿酸高的患者應有低嘌呤、低油、低糖的飲食習慣，減少嘌呤的攝入從而減少尿酸的積累。嘌呤含量高於100mg/100g的食物則屬於高嘌呤食物，是尿酸高患者的“雷區”。嘌呤是存在與細胞核的一種核蛋白組成物質，是細胞的必須成分。一般來說，DNA或者RNA含量越高，細胞的嘌呤含量就越高。也就是說，含有細胞的食品中就有嘌呤，含有細胞越多，嘌呤含量越高。

牛奶是一種體液，它不含細胞，故純牛奶的嘌呤含量極低，約為1.4mg/100g。相較於牛奶，酸奶中含有較多乳酸菌，即含有細胞核較多，因此它的嘌呤含量會比純牛奶高。但是，酸奶中的乳酸菌含量不足以讓酸奶成為高嘌呤食物，酸奶的嘌呤含量約為7mg/100g，也屬於低嘌呤食物。

因此，對於尿酸高患者來說，酸奶是可以適量飲用的。此外，酸奶中的乳酸菌也有改善腸胃的作用，尿酸高的患者適量喝酸奶不會對身體造成影響，反而會有促進消化等好處。需要注意的是，雖然酸奶中嘌呤含量較低，但普通市售酸奶大多含一定糖分和脂肪，不宜多吃，建議尿酸高患者選擇低脂酸奶，以減少脂肪的攝入。