牛奶是嬰幼兒最常見的食物，但是有部分寶寶在喝了牛奶或奶製品之後出現不適反應，牛奶蛋白過敏臨床症狀不典型，臨床表現輕重不一，可表現為面板、胃腸道和呼吸道症狀。也有食用牛奶蛋白致過敏性休克的報道。嬰兒由於消化道屏障功能不成熟，腸壁結構鬆弛，黏膜通透性較高，小腸獲得性免疫系統處理抗原的能力有限，接觸過多的抗原或不適當的抗原破壞了腸黏膜的自身穩定，加之嬰兒腸道正常菌群尚未建立，易使胃腸黏膜形成免疫炎症反應，出現相應的胃腸道症狀如嘔吐、腹瀉、腹脹、腸絞痛、消化道出血等。
牛奶過敏的遺傳率，相信大家都已經知道，有過敏性疾病家族史的家庭，寶寶發生牛奶過敏反應的機率更高。牛奶過敏的遺傳率到底有多少呢？
一項新的調查顯示：
如果父母一方有過敏疾病，那麼嬰兒發生牛奶過敏的機率是20-40%。 如果父母雙方都有過敏反應，那麼寶寶發生牛奶過敏反應的風險是40-60%。
如果父母雙方都過敏，並且表現相同，那麼，他們新生的嬰兒發生牛奶過敏反應的機率更高（50-80%）。
如果兄弟姐妹中有人出現過敏表現，則寶寶發生牛奶過敏反應的危險性也相應升高。 由此可見，對於牛奶過敏要提早關注，尤其是有過敏性疾病家族史的寶寶，早些診斷就能早些治療。
寶寶為何會牛奶過敏 1.家庭父母雙方有一方有過敏史，容易引起寶寶牛奶過敏。 2.寶寶出生時，腸道免疫功能發育不完全，容易引起牛奶過敏。 3.寶寶的胃腸消化牛奶蛋白的消化酶相對較少，活性較低，對於牛奶蛋白消化不完全，使牛奶整蛋白容易進入體內，從而發生牛奶過敏。
如何檢查 1.面板試驗 這種檢測方法比較快，而且簡單。只要在寶寶的前臂面板上做點刺、劃痕或注射，將日常常見的過敏源匯入到面板中，然後透過觀察面板的變化，來判斷。 2.血液檢查 這就需要抽取寶寶的血液，做血清化驗來確定是否存在過敏。 3.排除-激發試驗 就是用排除法，發現牛奶過敏，就從飲食當中把牛奶排除，然後在醫生密切監管下再次加入牛奶，透過嬰兒的身體反應作出最終的判斷。 調整對策 1.母乳餵養 母乳餵養是比較便捷的預防嬰兒牛奶過敏方式。因為母乳中的蛋白質對寶Bora說是同種蛋白，過敏性很低。而且母乳當中還含有益生菌，可以幫助寶寶建立健康腸道菌群，給寶寶完美的免疫系統。 2.適度水解乳清蛋白配方 無論是中華醫學會兒科分會、美國兒科學會、歐洲兒科胃腸病，還是法國兒科學會等權威機構，都強調要透過營養干預，預防過敏。 有些媽媽並不能母乳餵養，或者沒有足夠多的母乳時，總是需要餵養配方奶，而如果出現牛奶過敏的情況，則應該選擇適度水解乳清蛋白配方。
但是，要注意的是，不是所有水解蛋白配方有過敏預防作用，而是致敏性低，並且有潛在預防效果。
牛奶過敏的孩子，新增輔食的注意事項，世界衛生組織規定，6個月之前的寶寶應以母乳餵養為主，在6個月之後則應開始新增輔食。那麼，牛奶過敏輔食需要注意些什麼？ 1.雞蛋類輔食晚一些 我們都知道，牛奶過敏的寶寶，其實是蛋白質過敏，在給孩子新增雞蛋類輔食的時候，最好晚一些，因為他們的腸胃功能較弱。大多數從八個月至一歲會自行好轉，少部分會終身過敏。 2.奶製品不要吃 都說了對牛奶過敏，當然奶製品都不能吃，比如是加奶餅乾、蛋糕、麵包、巧克力等，需要等到孩子人工或自行脫敏後才能吃。 3.補充蛋白質替代品 能吃輔食後，可以多喝些魚湯，來補充奶裡不足的蛋白質，也可以從雞肉、魚肉裡給孩子補充蛋白質。
牛奶是嬰幼兒最常見的食物，但是有部分寶寶在喝了牛奶或奶製品之後出現不適反應，牛奶蛋白過敏臨床症狀不典型，臨床表現輕重不一，可表現為面板、胃腸道和呼吸道症狀。也有食用牛奶蛋白致過敏性休克的報道。嬰兒由於消化道屏障功能不成熟，腸壁結構鬆弛，黏膜通透性較高，小腸獲得性免疫系統處理抗原的能力有限，接觸過多的抗原或不適當的抗原破壞了腸黏膜的自身穩定，加之嬰兒腸道正常菌群尚未建立，易使胃腸黏膜形成免疫炎症反應，出現相應的胃腸道症狀如嘔吐、腹瀉、腹脹、腸絞痛、消化道出血等。
牛奶過敏的遺傳率，相信大家都已經知道，有過敏性疾病家族史的家庭，寶寶發生牛奶過敏反應的機率更高。牛奶過敏的遺傳率到底有多少呢？
一項新的調查顯示：
如果父母一方有過敏疾病，那麼嬰兒發生牛奶過敏的機率是20-40%。 如果父母雙方都有過敏反應，那麼寶寶發生牛奶過敏反應的風險是40-60%。
如果父母雙方都過敏，並且表現相同，那麼，他們新生的嬰兒發生牛奶過敏反應的機率更高（50-80%）。
如果兄弟姐妹中有人出現過敏表現，則寶寶發生牛奶過敏反應的危險性也相應升高。 由此可見，對於牛奶過敏要提早關注，尤其是有過敏性疾病家族史的寶寶，早些診斷就能早些治療。
寶寶為何會牛奶過敏 1.家庭父母雙方有一方有過敏史，容易引起寶寶牛奶過敏。 2.寶寶出生時，腸道免疫功能發育不完全，容易引起牛奶過敏。 3.寶寶的胃腸消化牛奶蛋白的消化酶相對較少，活性較低，對於牛奶蛋白消化不完全，使牛奶整蛋白容易進入體內，從而發生牛奶過敏。
如何檢查 1.面板試驗 這種檢測方法比較快，而且簡單。只要在寶寶的前臂面板上做點刺、劃痕或注射，將日常常見的過敏源匯入到面板中，然後透過觀察面板的變化，來判斷。 2.血液檢查 這就需要抽取寶寶的血液，做血清化驗來確定是否存在過敏。 3.排除-激發試驗 就是用排除法，發現牛奶過敏，就從飲食當中把牛奶排除，然後在醫生密切監管下再次加入牛奶，透過嬰兒的身體反應作出最終的判斷。 調整對策 1.母乳餵養 母乳餵養是比較便捷的預防嬰兒牛奶過敏方式。因為母乳中的蛋白質對寶Bora說是同種蛋白，過敏性很低。而且母乳當中還含有益生菌，可以幫助寶寶建立健康腸道菌群，給寶寶完美的免疫系統。 2.適度水解乳清蛋白配方 無論是中華醫學會兒科分會、美國兒科學會、歐洲兒科胃腸病，還是法國兒科學會等權威機構，都強調要透過營養干預，預防過敏。 有些媽媽並不能母乳餵養，或者沒有足夠多的母乳時，總是需要餵養配方奶，而如果出現牛奶過敏的情況，則應該選擇適度水解乳清蛋白配方。
但是，要注意的是，不是所有水解蛋白配方有過敏預防作用，而是致敏性低，並且有潛在預防效果。
牛奶過敏的孩子，新增輔食的注意事項，世界衛生組織規定，6個月之前的寶寶應以母乳餵養為主，在6個月之後則應開始新增輔食。那麼，牛奶過敏輔食需要注意些什麼？ 1.雞蛋類輔食晚一些 我們都知道，牛奶過敏的寶寶，其實是蛋白質過敏，在給孩子新增雞蛋類輔食的時候，最好晚一些，因為他們的腸胃功能較弱。大多數從八個月至一歲會自行好轉，少部分會終身過敏。 2.奶製品不要吃 都說了對牛奶過敏，當然奶製品都不能吃，比如是加奶餅乾、蛋糕、麵包、巧克力等，需要等到孩子人工或自行脫敏後才能吃。 3.補充蛋白質替代品 能吃輔食後，可以多喝些魚湯，來補充奶裡不足的蛋白質，也可以從雞肉、魚肉裡給孩子補充蛋白質。