水泡飯對胃不好主要有2個原因

1、因為用餐過程中大量飲水將沖淡胃酸，降低其中各種消化液的濃度，食物未經過消化液而是直接進入胃中，對胃的負擔比較大。

2、吃湯泡飯或者水泡飯時，進食速度一般較快，且飯粒很少咀嚼甚至未經咀嚼，影響胃的消化。

而在煮粥過程中，米飯已經吸收了大部分水分，熬煮的過程中也將米飯熬得軟爛了，更好吸收，也能夠減輕胃的負擔。

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湯泡飯也算是一種進食方式，平時生活中應該也有很多人都喜歡這樣吃飯，尤其是一邊些比較貪圖方便者，或是米飯比較硬的時候，直接將飯和湯一起吃，而製作起來也非常簡單好吃。但是，為什麼有人說吃湯泡飯會得胃病？為什麼吃粥就不會得胃病，不都是水泡飯嗎？下面就來看一下吧！

一、為何吃湯泡飯會傷胃，而喝粥卻不會，都是水泡飯啊？下文為你解釋！

吃湯泡飯的時候，通常會降低牙齒的咀嚼次數和口腔唾液的消化作用，導致提高了胃部的消化負荷，特別是經常吃湯泡飯時，倘若不重視咀嚼而囫圇吞棗的進食者，對胃部的傷胃就會更大。

其實這也是吃湯泡飯和飯前喝湯的差別！

而湯泡飯跟喝粥對比，為什麼不會出現傷胃導致胃部疾病的情況呢？主要是由於粥裡面的米粒和水，已經熬煮的互相融合在一起了，攝入胃部後，便會極易的形成食糜，反而有助於減少腸胃的負擔。

但是湯泡飯中的米粒與水，通常是分開的，所以進入口腔後要透過牙齒的咀嚼後，進到胃部才更有助於消化，倘若將湯泡飯當作米粥的方式來進食會增加胃的消化負擔，可能使人出現胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等症狀。

另外，就是湯中會含有一定的鹽與油，可能會導致米飯酒壺多吃一些，反而減少的蔬菜、肉類等食物的攝入，長時間這樣的進食，會提高出來營養失調的情況。

總而言之，米粥具有養胃的好處，但湯泡飯並無養胃的作用，反而會傷胃，因此建議平時少吃或不吃。

二、那麼，湯泡飯到底可不可以吃？可以偶爾吃一次！

若平時腸胃比較健康者，可以偶爾的吃1-2次湯泡飯，對人體健康的影響不大，不過當吃湯泡飯之時，還是推薦使用少鹽少油的湯類，而且在進食時要細嚼慢嚥，蔬菜、肉類也要適當的攝入，確保營養的全面吸收。

三、哪些人不宜多吃“湯泡飯”？以下2類人建議別吃！

1、發育中的兒童

主要是由於兒童的腸胃功能並未完全發育完善，若是常吃湯泡飯，可能會讓小孩養成進食時不愛咀嚼食物的不良習慣，影響牙齒的正常發育。

而且不加以咀嚼的食物進到胃部後，便會增加腸胃的消化負擔，從而影響腸胃功能的健康。

2、痛風病人

通常湯泡飯的“湯”，都是屬於肉湯，所以吃起來會比較美味，很多人都會吃多，不過若肉湯中富含嘌呤，攝入過多便會極易影響痛風患者的病情穩定，可能會加重病情，導致痛風發作，因此，這類患者最好別吃湯泡飯。

溫馨提示

想要一個健康的腸胃，最終的就是要白痴膳食結構的平衡，即便湯泡飯不會直接導致胃部疾病，不過長時間吃，同時會導致出現問題疾病。

所以，腸胃要好，應該要規律健康的進食，營養方面也要顧全，食物儘量多樣化攝入，則有助於營養的均衡。

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