冬瓜日常上餐桌，清熱利尿功效多。

食性相剋須牢記，莫讓無知誤生活

冬瓜是我們生活中常見的一種食材,尤其是當今夏季，也正是吃冬瓜的時候。但是，關於冬瓜的一些搭配禁忌有哪些？以下相剋須謹防：

1.冬瓜忌和紅小豆一起吃；

冬瓜和紅小豆都有利尿功效，兩者同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

2.冬瓜忌和山竹一起吃；

冬瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適症狀。

3.冬瓜忌和鯽魚一起吃；

鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳。可是，冬瓜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導致身體出現脫水情況。如果不是水腫者，最好是不要將冬瓜和鯽魚同時食用。

4.冬瓜忌和醋一起吃；

冬瓜中含有豐富的維生素、礦物質元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會使得冬瓜中的營養物質遭到破壞，從而導致其營養價值降低。所以，在煮冬瓜時，建議最好不要放醋。

5.冬瓜忌與海螺一起吃；

海螺性寒，冬瓜亦性寒，同食則加重體內寒氣，破壞人體自身的調理能力，引發身體的不適。

冬瓜作為常見的瓜茄類的一種代表，粉絲基礎還是很好的。冬瓜本身水分含量高，熱量低，更是受到減肥人群的喜愛。冬瓜本身又可以做菜、做湯、製作成餡料包餃子，味道清新，而且價格也是極度親民的。那冬瓜不能和什麼樣的食物一起吃呢？看看就知道了。

冬瓜很包容，只要是你喜歡，隨著自己的喜好，想和什麼一起吃就和什麼一起吃。

冬瓜本身沒有什麼味道，所以入菜既可以作為菜餚的主角，也可以作為配角，都是相得益彰的事，並沒有什麼不能一起搭配著吃的食物。至於說網上一搜，和冬瓜有關的禁忌搭配，都是屬於食物相剋論，而食物相剋本身就不靠譜，所以想吃就吃，根據自己的喜好，想和什麼搭配在一起吃就搭配在一起吃。無需糾結。

總結一下就是冬瓜作為蔬菜的一種，也不存在什麼人群不能吃的。除非本身就不喜歡吃冬瓜，就沒必要勉強自己去吃。喜歡吃冬瓜的也不要見天的只吃冬瓜，冬瓜相比其它的深色的綠葉蔬菜而言，營養密度還是低一些，所以作為日常生活中的蔬菜的一種選擇就行。別再相信食物相剋論了！

中午打算喝碗冬瓜蝦仁湯，你呢？

冬瓜是生活中常見的是食物，好多人都喜歡用它熬湯，今天就和大家好好的說說這冬瓜~

冬瓜為一年生蔓生草本，主要產於夏季。由於在瓜熟之際，它皮上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，故取名冬瓜。

從祖國醫學的角度分析，冬瓜味甘淡，性平和，入脾肺二經，具有潤肺、消熱痰、止咳嗽、利小便等功效。《本草圖經》言其：“主三消渴疾，解積熱，利大、小腸。”《隨息居飲食譜》記載：“冬瓜清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。亦治水腫，消暑溼。”

再回到問題：冬瓜不能和啥一起吃？

小編告訴你，這麼好吃又有營養的冬瓜跟啥吃都行，並沒有禁忌。

接下來給大家推薦兩個冬瓜食譜：

1、老冬瓜鮮荷葉扁豆薏米煲扇豬骨湯

材料： 老冬瓜（連皮、籽） 1000克，鮮荷葉1/4~1/3塊，白扁豆、薏苡仁各50克，豬扇骨500克，生薑3片。

烹製方法： 各藥食材分別清洗乾淨。扁豆、薏苡仁用清水稍浸泡15分鐘，老冬瓜切塊，豬扇骨用刀背敲裂，然後與鮮荷葉、生薑片一併放入瓦煲中，加清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約兩個小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，豬扇骨可撈起拌醬油食用。

2、老冬瓜鮮荷葉蓮子百合水鴨湯

材料： 老冬瓜（連皮、籽） 1000克，鮮荷葉1/4~1/3塊，蓮子、百合各50克，水鴨1只，豬瘦肉100克，生薑3片。

烹製方法： 各藥食材分別清洗乾淨。蓮子、百合用清水稍浸泡15分鐘，老冬瓜切塊，水鴨宰淨，去腸雜、尾部，洗淨斬件，豬瘦肉洗淨，不用刀切。各材料一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸，改文火煲兩小時，調入適量食鹽和生油便可。此量供3~4人用。（66）

冬瓜是一種很不錯的食物，富含膳食纖維，可以經常吃一些，但至於類似食物相剋的說法，其實併不併存在，就是說，冬瓜可以和任何無毒無害的食物一起食用。

說起食物相剋，最典型的可能就是“豆腐與菠菜不宜同食”了，並且對其的解釋還咋一聽還是挺有道理的，就是說菠菜中含有較多的草酸，容易和豆腐中的鈣結合形成不溶性的草酸鹽，也不能被人體吸收。

其實，菠菜和豆腐確實會產生草酸鈣沉澱，但沉澱不會導致結石，並且人體是無法吸收沉澱態的物質的，再說了，含鈣的物質可不止豆腐一種吧，那是不是任何含鈣的物質都不能與菠菜一起食用呢？

並且，對於類似食物相剋的說法基本上都是理論推測，甚至可以說只是猜測，既沒有考慮到攝入量的問題，也沒有針對消化、吸收過程的實際證據，如果真的進行實驗，結論與這些說法正好相反也是不一定的。

大家只要記住，兩種本身就沒有危害的食物同食，肯定是不會對人體產生危害的，因為從理論上講，兩種沒有毒性的物體，在一起要經過相對複雜的反應才可能產生毒性，而人體並沒有足夠的條件讓食物發生類似的反應，所以，任何關於“食物相剋”的說法都是謠言。

冬瓜是我們日常生活中經常看到和吃到的一種食品，它含有豐富的的蛋白質、維生素、碳水化合物以及礦物質元素等營養成分。

冬瓜所含的成分都有什麼呢？

有一項研究表明，冬瓜中的所含的維生素以抗壞血酸和硫胺素、和黃素、尼克酸的含量比較高，而且還含有防治癌症的維生素B1，另外，冬瓜子中除了豐富的營養成分外，還有8種礦物質成分，因此，冬瓜是一種對人體健康非常有益的食物。　

冬瓜除了對人身體健康有益的之外，還有很好的輔助治療作用，主要有：動脈硬化症、冠心病、高血壓、腎炎和水腫等。

雖然冬瓜含有這麼多的營養成分，但是有和冬瓜相剋的食物你知道嗎？

冬瓜和什麼食物相剋：

冬瓜和海螺不能 一起吃，同吃會導致身體不適。

冬瓜和鯽魚不能 一起吃，同吃會營養價值會大打折扣。

冬瓜和山竹 不能一起吃，同吃會有身體不適。

食物相剋是勞動人民在日積月累的生活飲食中，摸索出來的一些經驗和教訓，你用科學體系來分析，來衡量，來決斷肯定有不完善之處，這也是至今很多人認為食物相剋是不科學，不準確的理由。但是，病由千日作，信不信由你。因此，為了家人的身體和飲食健康，還是慎重為好。

患有脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。

冬瓜起源於中國和東印度，廣泛分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載，公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。

作為吃了上千年的食物，不用太去糾結所謂的“冬瓜相剋”，除非是過敏，一般傳統意義上的食物製作方法到位、食用不過量就沒什麼問題。

而冬瓜，作為常見菜品，還有以下優點：

冬瓜湯——能改善便祕和肥胖

冬瓜是治療肥胖最理想的食品。而且，冬瓜也有助於治療痛風。冬瓜有利尿、通便的功效。因此，喜歡酒和肉類導致有便祕症狀的人以及肥胖、患有痛風的人，可以多食用冬瓜。

冬瓜沒有異味，因此可以做成各種菜餚。另外，也可以用冬瓜做成粥、羹湯以及熬成各種湯食用。

如何挑好冬瓜

1.冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候，主要看看有沒有深的痕跡。挑選表面光滑，沒有坑包的。

2. 冬瓜的顏色：大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。

3. 冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來賣。大家挑選的時候按照自己家庭的飯量，挑選1片左右就可以了。

4. 冬瓜的軟硬：切開的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟，那麼估計是時間稍久的了。挑選稍硬一些的。

5. 冬瓜的重量：挑選的時候可以兩片對比一下。哪塊重並且稍硬的就是不錯的。

以上。工作是公司的，身體是自己的，關注健康，對自己好一點

冬瓜的營養成分：

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg,核黃素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高於含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高,還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營養豐富而且結構合理,營養質量指數計算表明,冬瓜為有益健康的優質食物。

以下人群不能吃冬瓜：

1、適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;

2、冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。

冬瓜的功效與作用：

1、減肥降脂：冬瓜中膳食纖維含量高達0、7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

2、護腎：調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

3、清熱化痰：有清熱化痰，消腫利溼的作用。

4、防癌抗癌：防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

謝不邀。食物禁忌在小編看來，其實是個需要認真看待的事情。因為有些根據不同的食物相剋，會造成不同的後果，輕時可能只是不利於營養吸收，而嚴重時就是直接躺倒進醫院的事了。小編建議大家可以整理一份常見的食物相剋表，貼在廚房容易看到的地方。

冬瓜的食用宜忌1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。2、冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

3、冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

4、冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。

5、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

6、冬瓜與海螺相剋。造成身體不適。

7、冬瓜與山竹相剋。造成身體不適。

冬瓜的營養價值：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。

研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。

冬瓜的藥用價值：

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對於脫肛症有獨到之效。冬瓜藤鮮汁用於洗面、洗澡，可增白面板，使面板有光澤，是廉價的天然美容劑。

冬瓜由於水分多，味道清淡，熱量低脂肪基本為0，而且不乏營養成分，被眾多減肥、控糖控脂人士當成寶。冬瓜的營養價值不低，它能利尿消腫，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

因此冬瓜適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C的人士食用。冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津。冬瓜水分充足，能止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、斑、脫肛、痔瘡等，還能解、酒毒。

由於冬瓜水分充足，利尿，所以如果是尿不盡，夜尿多的人士應該適當食用，不宜過量。冬瓜本身屬於涼性食物，如果是胃寒、腸胃不好的朋友應該適量食用，不宜和其他涼性食物一同食用，以免造成腸胃不適、腹痛腹瀉。

冬瓜的營養價值都有哪些呢？在冬天煲湯的時候，我們都習慣放一些冬瓜在湯中。不過，小編要 提醒大家的是有一些食物是不能和冬瓜一起吃的哦。接下來，就來一起看看都是什麼食物不能和冬瓜一起吃吧。

　冬瓜的營養價值

　　每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克，為番茄的1.2倍。

　　冬瓜幾乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故熱值低，屬於清淡性食物。

　　冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由於冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助於人體的清廢排毒，且適用於治療水腫、脹滿、痰喘、癰疽、痔瘡等症。

下面就告訴你不能和冬瓜一起吃的食物是什麼。

冬瓜不能和紅小豆一起吃

冬瓜和紅小豆都有利尿功效，兩者同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

冬瓜不能和山竹一起吃

冬瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適症狀。

冬瓜不能和鯽魚一起吃

鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳。可是，冬瓜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導致身體出現脫水情況。如果不是水腫者，最好是不要將冬瓜和鯽魚同時食用。

冬瓜不宜和醋一起吃

冬瓜中含有豐富的維生素、礦物質元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會使得冬瓜中的營養物質遭到破壞，從而導致其營養價值降低。所以，在煮冬瓜時，建議最好不要放醋。

冬瓜和什麼搭配比較好

1、冬瓜+蝦仁：抗癌防癌

冬瓜富含抗癌功效的硒元素，蝦仁中富含的蝦青素是很強的抗氧化劑，也是公認的抗癌元素，兩者搭配做菜，可有效抑制癌細胞的生長，防癌防腫瘤。

常見吃法：冬瓜炒蝦仁，冬瓜蝦仁湯。

2、冬瓜+海帶：降脂降壓

冬瓜益氣強身，延年益壽，美容減肥，利水消腫，和營養價值豐富的海帶搭配有降脂減壓，降糖的功效，因為冬瓜熱量低，不含脂肪，高鉀低鈉對防治高血壓有良效，海帶中的多種生物元素則有降血脂，血糖的作用，兩者搭配，功效可加強。

常見吃法：冬瓜海帶湯。

3、冬瓜+蘑菇：清熱通便

冬瓜可清熱解毒，利尿消腫，蘑菇補脾益氣，健脾養胃，富含豐富的粗纖維，對預防便祕，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清熱解毒，通便防治便祕。

常見吃法：冬瓜蘑菇湯，冬瓜蘑菇排骨湯，冬瓜炒蘑菇。

4、冬瓜+紅棗：降脂減肥

冬瓜熱量低，無脂肪，是減肥佳品，紅棗營養素豐富，健脾和胃，可促進機體血液迴圈及代謝，兩者搭配，補脾和胃，益氣生津，豐富的膳食纖維可以消除體內多餘的脂肪，有減肥降脂的作用。

常見吃法：冬瓜紅棗排骨湯，紅棗冬瓜枸杞湯，冬瓜紅棗湯。

哪些人不宜吃冬瓜

冬瓜一般人群都是可以食用的，尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者。但是像脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食，月經期間和痛經症狀的女性也不宜食用冬瓜，特別是生冷冬瓜，以免加重痛經，延長經期。

一定要記住啊，否則輕者會損害健康，重者會危及生命。親！

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