不千竹蟲，是一道雲南的特色菜又叫炸竹蟲，高蛋白，高營養，雞肉味，嘎嘣脆！因為一盤分量大，所以叫作千竹蟲竹蟲，是白色的千足蟲，是一種蟲，學名叫馬陸在世界上約10000種，大部分是褐色或者黑色或者黑白的因為腳真他媽多，所以叫千足菜和蟲是兩個完全不同的東西，一個是副食品，一個是昆蟲

竹蜂沒有見過，即使見到也不識。但竹蟲倒是再熟悉不過，那是版納的一道美食。去傣族家做客，基本上都有。版納菜市場裡的竹蟲是一堆堆地賣。有次將攤主的小堆們全買了。攤主將其攏起裝入一個大竹筒中，一團揉絨了的樹葉塞住口。在家裡，時不時地倒出一小碗來出菜，那一竹筒的竹蟲一直吃了二個多月。

每次開啟塞，竹筒內都有竹蟲織出的一層密密的絲網。

吃了多年，不知道其是什麼，只知道是竹子裡的蟲。有人說是一種蜂的蛹，有人說是一種甲蟲的幼蟲，現在知道了，是竹蜂。 竹蜂

竹蜂，別名烏蜂、熊蜂、象蜂、笛師、留師、竹蜜蜂、竹筒蜂，膜翅目蜜蜂科昆蟲。

幼蟲寄生在竹筒內，是一種危害竹林的害蟲。

體形鈍圓肥大，長約25mm。體黑色，密生柔軟的黑絨毛，複眼一對。觸角稍彎曲，胸部背面密生黃毛。翅紫藍色，基部色澤較深，翅端較淡，全翅閃現金色光輝。足三對，黑色而短。

生境分佈

常棲於竹類的莖稈中並將唾液與鑽木的竹木屑混合製成隔板。

將巢穴間成若干格，每格貯花粉與蜜法的混合物，併產卵於其中。

分佈於中國南方各地。

危害

竹蜂的幼蟲竹蛆形狀似蟲草，寄生在竹筒內，長桶形、乳白色，外表肥肥白白、長約三釐米、身子紡錘形，滾圓滾圓、有細眼小黑嘴。竹蜂在嫩竹內產卵孵化，靠吸食竹內壁之肉質和水分生長，竹蛆從竹尖逐節往下吃，啃食嫩筍，吸收養分。

竹子一旦被其危害，嫩竹即不能生長成材。是一種危害竹林的害蟲。

食療

西雙版納基諾族的美食。竹蛆富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素等營養成分。經油炒或油炸脆後食用，營養豐富，美味甘香。 竹蜂的功效與作用

清熱 化痰;定驚。主小兒驚風;風水痛腫;乳蛾;口瘡

竹蜂的用法用量

內服：煎湯，3-5只;或入散劑。

竹蜂的禁忌注意

《廣西中藥志》：虛寒無火者禁用。

竹蜂的選方

治療咽喉腫痛用鹹竹蜂4只、蟋蟀4只、胖大海18克、訶子12克、金果欖18克、甘草9克煎水服，有奇功! 竹蟲

竹蟲酷似冬蟲夏草，以中越甜竹纖維為食，含豐富蛋白質和10多種人體所需的氨基酸，具有養脾健胃之功效，是理想的健康食品之一。

由於生長在甜竹心中，來之不易，雲南哈尼、壯、布依等族均喜食善捕很美味。營養價值很高。 竹蟲的吃法

主料：竹蟲400克 調料：菜籽油1500克（耗油80克），花椒鹽12克

製法：

1，將竹蟲入盆，翻揀乾淨，用70℃的熱水將其燙死,晾乾水份。

2,鍋上火注入菜籽油,燒至三成熱時放入竹蟲炸3分鐘,呈深黃色發出響聲時,撈 出裝盤,撒上椒鹽即可。 竹蟲的營養價值

幼蟲長桶形、乳白色，富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素等營養成分，蛋白質含量可達30%～40%，氨基酸含量為29。

90%，粗脂肪含量為60。42%，不飽和脂肪酸含量為55。9%，營養豐富。油炒或油炸脆後食用，味道鮮美。是伴酒的首選。 。