這個我說老實話，六步溪的茶還算是真的荒山茶。他們這個產量不多，原料用的都是自己的茶園的荒山茶料，雖然他們的包裝比較土，營銷方式很一般，但是茶品質真的不錯，至少千兩茶我是非常認可的。

這幾年，愛茶的人越發鍾愛荒山野茶，安化黑茶也開始追山頭、荒山料。有的朋友就不禁疑惑，真有那麼多荒山茶麼？荒山茶就真如追捧者說的那麼好麼？首先荒山茶從哪裡來，先界定一下，荒山茶是指無人管理的茶，包括野生和野放。大部分荒山茶屬於“野放”。即上世紀六七十年代上山下鄉所開拓的茶園荒廢多年，茶與樹雜生，成其荒山茶。茶果落地，又自然萌生出小野茶。安化芙蓉山脈區域，在茂密的樹林下，曾經都是茶園，一年幹茶可產數千斤。並且到處生長著野生小茶苗與冰磧岩相伴，在陡峭的山石坡上。安化荒山茶雖然在理論上面積足夠大。但是採摘難度也足夠大，也只有上了年紀的人才吃得了這份苦。徒步攀爬到海拔1000米的荒山上採茶，徒步上去就需要兩三個小時，不熟練的年輕姑娘一天只能採3斤多鮮葉，只夠做幾兩幹茶。而資深的老採茶人，一天也難採摘超過10斤鮮葉，也就兩斤幹茶的量。只有靠日復一日的辛勞採摘才能取得優質的荒山野茶原料。為何要追逐荒山茶，因為只有芙蓉山土生土的安化人才懂，原葉而言，荒山茶比同時期茶園茶更油潤軟韌，喝起來，野生茶葉口感特別甘甜，香氣非常馥郁。後期存放，野生茶潤滑度非常好，甜度更甘甜，持久耐泡。並且荒野茶更貼近自然，擁有自然環境賦予她的氣息。再從同一面積的產出來說，總的物質是有限的，茶園產量遠遠高於荒山，那意味著分配到每片茶上的物質會減少。雖然荒山茶未必就比茶園茶好，但荒山茶的安全性是重要的優勢。分散生長於茂密深林，茶樹的生態環境融於自然，沒有病蟲危害的同時，森林的落葉又給茶樹提供了生態的肥料，即無須噴灑農藥，更無須施肥。也許，荒山茶最迷人的就是它的山林氣息。真正山林之間，茶與樹已長久共生的圓融。所以您喝的每一杯來自荒山的九品墨安化黑茶，都是大自然給予您的一片饋贈！

野韻白茶，山有德黑茶，相同發酵度的情況下，茶園茶做出來的黑茶一般都比較薄，荒山茶做出來的黑茶滋味會更醇厚。