懂壺的人都說,壺是有靈性的。其實,一把壺就是一個人,一個人就是一把壺。人講面子,壺講造型。人活一張臉,這說的是尊嚴;壺活一股氣,這說的是風骨。
每一把壺裡面都有一股氣撐著,每個人也是。
1、壺口:為便於置放茶葉及夾取茶渣,壺口直徑不宜小於3.5釐米,即可伸進併攏的雙指。若是嵌蓋式壺口,堰圈部分不能在壺口內側形成突出的一圈,否則不利於往渣、涮壺。為加大壺口與壺嘴的高度差,避免倒茶時水從壺口先出,可將壺嘴方的壺口上揚,並做一塊擋水板。
2、水孔:茶壺的水孔有單孔、網狀孔和蜂窩孔三種。一般小壺為單孔,易被浸泡後的葉底堵塞,使流的出水不暢,尤以喇叭狀小孔為甚,沖泡時需常用茶針疏通,故其流為直形。網狀孔可以直接製坯而成,亦可在單孔外加金屬網,避免葉底進流堵塞,但仍易為單片葉底粘住,出現水流不暢。最佳水孔為蜂窩狀,即將水孔處製成一半球狀,向壺身內突出,凸面上面滿蜂窩狀小孔,即使有單片葉粘著,也只是蓋住了一部分小孔,又因是凸面,很快會滑落,不易堵塞,但製作難度較大。
3、壺嘴:要求出水順暢、流速適中、水注成線,特別是斷水要良好,即斟好茶後,壺嘴的水能馬上回落,不會沿流的外壁滴於杯外。斷水功能與壺蓋是否密封有關,選購時應注水試用。
4、壺把:作為壺的提握部位,壺把的重心十分關鍵。衝滿水的茶壺靠手腕提握,位置不對則未斟茶時已灑出茶水。前文已述,側提壺之三同等原則應牢牢記住。從把的外形來看,固定的提樑壺把,必須加大梁的高度和寬度,使掀蓋、置茶、往渣方便,但斟茶時又顯笨拙,可改用活動壺把,則可揚長避短。一般多用側提壺,泡茶時操縱方便,姿態優雅。
5、壺形:壺形的種類很多,同類壺的大小、高低與直徑的比例、裝飾花紋等千變萬化。壺形的好壞直接影響到泡茶時的動態美觀,方便實用的壺用來得心應手,更增添了一份泡茶技藝的美感。在泡茶之前,可專門用一段時間用於賞具,如舉行無我茶會時,首先由各茶人彼此觀摩茶具,從每人所備之茶具的風格,可想見其人的文化層次、個人修養、茶藝造詣等等。所以,在選擇壺形時,應摒棄華而不實的裝飾,以質樸取勝。
銀壺的辨別
1、看顏色
純度愈高,銀色愈潔白,首飾表面看上去均勻發亮,有潤色。如果含鉛,首飾會呈現出青灰色;如含銅,首飾表面會顯得粗糙,顏色沒有潤澤感。
2、掂重量
白銀密度較一般常見金屬略大,一般地講:“鋁質輕、銀質重、銅質不輕又不重。”因而掂掂重量可對其是否為白銀做出初步判斷。若飾品體積較大而重量較輕,則可初步判斷該飾品屬其它金屬。
3、查硬度
白銀硬度較銅低,而較鉛、錫大,可用大頭針劃首飾不起眼的地方進行測試,如針頭打滑,表面很難留下痕跡,則可判定為銅質飾品;如為鉛、錫質地,則痕跡很明顯、突出;如實物留有痕跡而又不太明顯,便可初步判定為白銀飾品。
4、聽聲韻
純銀飾品擲地有聲,無彈力,聲響為“卟噠卟噠”。成色越低,聲音越低,且聲音越尖越高而帶韻;若為銅質,其聲更高且尖,韻聲急促而短;若為鉛、錫質地,則擲地聲音沉悶、短促,無彈力。
辨別銀壺的真假純度,專業的辨別方法是以硝酸擦拭方法,此方法可以有效的鑑別出銀壺的真偽。具體操作方法為:硝酸滴在銀器茶具表面,抹去硝酸,表面仍呈銀白色的,說明含銀量高;若成灰黑色,說明含銀量低。民間匠人則多采用火燒的辦法,真銀火燒後銀色不變,若變黑,則銀的成色較低。對銀的成色的判定,往往依靠經驗,民間匠人對銀的成色區分得很細。
懂壺的人都說,壺是有靈性的。其實,一把壺就是一個人,一個人就是一把壺。人講面子,壺講造型。人活一張臉,這說的是尊嚴;壺活一股氣,這說的是風骨。
每一把壺裡面都有一股氣撐著,每個人也是。
1、壺口:為便於置放茶葉及夾取茶渣,壺口直徑不宜小於3.5釐米,即可伸進併攏的雙指。若是嵌蓋式壺口,堰圈部分不能在壺口內側形成突出的一圈,否則不利於往渣、涮壺。為加大壺口與壺嘴的高度差,避免倒茶時水從壺口先出,可將壺嘴方的壺口上揚,並做一塊擋水板。
2、水孔:茶壺的水孔有單孔、網狀孔和蜂窩孔三種。一般小壺為單孔,易被浸泡後的葉底堵塞,使流的出水不暢,尤以喇叭狀小孔為甚,沖泡時需常用茶針疏通,故其流為直形。網狀孔可以直接製坯而成,亦可在單孔外加金屬網,避免葉底進流堵塞,但仍易為單片葉底粘住,出現水流不暢。最佳水孔為蜂窩狀,即將水孔處製成一半球狀,向壺身內突出,凸面上面滿蜂窩狀小孔,即使有單片葉粘著,也只是蓋住了一部分小孔,又因是凸面,很快會滑落,不易堵塞,但製作難度較大。
3、壺嘴:要求出水順暢、流速適中、水注成線,特別是斷水要良好,即斟好茶後,壺嘴的水能馬上回落,不會沿流的外壁滴於杯外。斷水功能與壺蓋是否密封有關,選購時應注水試用。
4、壺把:作為壺的提握部位,壺把的重心十分關鍵。衝滿水的茶壺靠手腕提握,位置不對則未斟茶時已灑出茶水。前文已述,側提壺之三同等原則應牢牢記住。從把的外形來看,固定的提樑壺把,必須加大梁的高度和寬度,使掀蓋、置茶、往渣方便,但斟茶時又顯笨拙,可改用活動壺把,則可揚長避短。一般多用側提壺,泡茶時操縱方便,姿態優雅。
5、壺形:壺形的種類很多,同類壺的大小、高低與直徑的比例、裝飾花紋等千變萬化。壺形的好壞直接影響到泡茶時的動態美觀,方便實用的壺用來得心應手,更增添了一份泡茶技藝的美感。在泡茶之前,可專門用一段時間用於賞具,如舉行無我茶會時,首先由各茶人彼此觀摩茶具,從每人所備之茶具的風格,可想見其人的文化層次、個人修養、茶藝造詣等等。所以,在選擇壺形時,應摒棄華而不實的裝飾,以質樸取勝。
銀壺的辨別
1、看顏色
純度愈高,銀色愈潔白,首飾表面看上去均勻發亮,有潤色。如果含鉛,首飾會呈現出青灰色;如含銅,首飾表面會顯得粗糙,顏色沒有潤澤感。
2、掂重量
白銀密度較一般常見金屬略大,一般地講:“鋁質輕、銀質重、銅質不輕又不重。”因而掂掂重量可對其是否為白銀做出初步判斷。若飾品體積較大而重量較輕,則可初步判斷該飾品屬其它金屬。
3、查硬度
白銀硬度較銅低,而較鉛、錫大,可用大頭針劃首飾不起眼的地方進行測試,如針頭打滑,表面很難留下痕跡,則可判定為銅質飾品;如為鉛、錫質地,則痕跡很明顯、突出;如實物留有痕跡而又不太明顯,便可初步判定為白銀飾品。
4、聽聲韻
純銀飾品擲地有聲,無彈力,聲響為“卟噠卟噠”。成色越低,聲音越低,且聲音越尖越高而帶韻;若為銅質,其聲更高且尖,韻聲急促而短;若為鉛、錫質地,則擲地聲音沉悶、短促,無彈力。
辨別銀壺的真假純度,專業的辨別方法是以硝酸擦拭方法,此方法可以有效的鑑別出銀壺的真偽。具體操作方法為:硝酸滴在銀器茶具表面,抹去硝酸,表面仍呈銀白色的,說明含銀量高;若成灰黑色,說明含銀量低。民間匠人則多采用火燒的辦法,真銀火燒後銀色不變,若變黑,則銀的成色較低。對銀的成色的判定,往往依靠經驗,民間匠人對銀的成色區分得很細。