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1 # 只有營養師知道
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2 # 糖人健康網
營養師小糖來回答這個問題,糖尿病和高血壓當然是可以吃燕麥片的。燕麥的升糖指數為55,放在主食中是很低的,不會引起血糖快速升高。燕麥中富含的β-葡聚糖能幫助糖友們調節血糖,燕麥中的亞油酸能夠調節血脂,降低膽固醇,燕麥還富含多種礦物質,能調節血壓。所以說,燕麥是很適合三高人群的食物。
吃燕麥時要注意三點,第一,選擇純燕麥片。純燕麥片一般都是由整粒壓片製成的,而普通麥片則比較碎,還含有很多種其他的物質,比如玉米、小麥等,這種普通麥片中還會新增像糊精這樣的升糖物質,升糖速度比較快。所以糖友們要學會看食品外包裝的營養成分,如果是含有其他配料的,就不是純燕麥片。純燕麥片就是像圖示這樣的,顆粒比較完整的。
第二,吃燕麥要學會搭配,如果是早餐,可以用燕麥搭配蘋果、酸奶、牛奶、豆漿等。午餐則可將燕麥米與白米混煮二米飯,然後再搭配綠葉蔬菜和豆類、瘦肉等食用。
第三,燕麥不能一次性大量食用,因其纖維含量較高,大量吃會引起腹脹、消化不良。長期大量食用燕麥,還可能引起脂質和礦物質代謝紊亂。所以燕麥再好也只能適量吃,每日別超100克,腸胃不好的人更要少吃點,與細糧搭配食用更佳。
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3 # 薇健康
健康先知道:有糖尿病和高血壓是可以吃燕麥的,除食用燕麥外,還應注意改變與造成糖尿病和高血壓相關的不良生活習慣,以預防其併發症的發生。
首先我們來了解一下糖尿病和高血壓,它們同屬於慢性代謝性疾病,糖尿病的病理為機體分泌胰島素減少或機體對胰島素敏感性降低所致血糖升高,高血壓的病理是多種原因引起的血流對血管壁的壓力增高,如不干預調理二者均可導致血管損傷,從而誘發併發症。
燕麥為禾本科燕麥屬植物的種子,俗稱莜麥、油麥、玉麥、雀麥、野麥,生長在中國華北北部長城內外和青藏高原、內蒙古、東北牧區一帶,是一種低糖、高營養的穀物食品,其營養價值豐富,富含維生素、礦物質、膳食纖維,其所含β葡聚糖有降脂、預防心腦血管疾病,故糖尿病和血壓高能吃燕麥片,但購買時應選擇無新增的純燕麥。
除食用燕麥外,還應注意改變與造成糖尿病和高血壓相關的不良生活習慣,飲食方面要避免高糖、高鹽、高脂食物的攝入,增加膳食纖維食物的攝入,運動方面要避免清晨及下午3、4點鐘血壓高值期間運動以預防血壓過高所致的心腦血管意外的發生,儘量在三餐半小時後步行20分鐘以上以平穩血糖,愉悅心情,保證充足的睡眠,避免二者所致的併發症。
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當然能吃燕麥片。而且吃燕麥對糖友和高血壓患者都十分有利。燕麥中富含膳食纖維,膳食纖維是一種無法被腸胃消化吸收的物質,因此富含膳食纖維的食物可以增加腸胃的消化時間,所以,可以減緩糖分、膽固醇、脂肪的吸收速度,對平穩血糖和血脂都有不錯的效果。燕麥中還富含beta葡聚糖成分,對於調整血液中的膽固醇含量十分有效,可以預防低密度脂蛋白結合血管修復時候對增生物質和纖維蛋白質形成血管斑塊,誘發動脈粥樣硬化,所以對於預防糖尿病、高血脂的併發症是有潛在效果的。
燕麥很適合用於作為三高患者的主食,因為燕麥中同樣富含主食中的澱粉成分,可以提供充足的能量物質,再加上膳食纖維又能減緩糖分的吸收速度,因此比起其他主食來說更能夠平穩餐後血糖。購買燕麥的時候最好是買純壓制的燕麥或者燕麥米,不要買即食燕麥或速溶麥片,這些燕麥有可能為了追求口感加入了更多糖精、香精、奶精,蔗糖等等,而且麥片會被加工得更細碎,膳食纖維,維生素和其他礦物質也會損失較多,反而不利於血糖的平穩。