大部分的大棚蔬菜都能種植，因為佈局建設合理會調節到很適宜生長的溫度的，這個不用考慮太多，主要看什麼蔬菜的利潤好，渠道好。

過新年了，要買穿的。過新年了，要買喝的，過新年了，要買吃的。過年的最大特色就是買買買，吃吃吃

其中吃是最重要的，比起以前物資匱乏時代！如今簡直太豐富了！大魚大肉天天不斷！各種蔬菜供君挑選！以前不同季節的蔬菜也會出現同臺競技的場面。這其中就有大棚君的一份功勞

現在的人們都比較注重合理搭配飲食！最起碼的就是葷素搭配。素菜在餐桌上的份量越來越足。年夜飯上的身影也越來越多

由於地理區域不同！上桌的蔬菜也有些許差別，我是四川的！辣椒肯定少不了！雖說過年不會炒素青辣椒，辣椒炒臘肉，辣子雞丁是不會缺席的！下酒硬菜。另外還有一個青椒的親戚也不錯它們就是彩椒！雖然不辣！由於色彩漂亮！能讓美食錦上添花，養眼又美味

緊跟而來的是燉菜！我們過年那少不了燉豬腳杆！少不了燉豬腦殼！這個菜我覺得用四季豆角來搭配最好不過了！口水在流

跑在第三位的是冷盤！現在冷盤地位也高了不少！涼拌點豬耳朵啊！加些黃瓜條裝飾一下！葷素搭配營養又味道

酒足飯飽！最後來碗湯作為總結！這個時候的豌豆尖湯壓軸登場！我敢肯定！會一掃而光！

到此為止，我覺得答案也不言而喻了！大棚為過年準備的大菜有辣椒！豆角類！黃瓜類！還有豌豆尖類！當然各地飲食情況不同，菜品不同！我這裡就是提供個思路！舉一反三的事情就靠你自己做了

祝大賣！祝髮財！祝過個好年

過年的時候天氣還是很寒冷的，而咱們華人對年的重視程度是任何一個節日都不能媲美的。過年幹什麼，就是吃喝玩樂，忙碌了一年了，就是要在這幾天充分的釋放一下自己。原來沒有蔬菜大棚的時候，桌子上就是雞鴨魚肉，很少看到綠色的東西。現在蔬菜大棚技術越來越好，可供種植的蔬菜也越來越多，農民可以增收，百姓的飯桌上也可以越來越豐富，是個非常好的專案。下面就來說一下，過年的時候大棚種植什麼比較好。

第一就是茼蒿。茼蒿好管理生長快，最重要的是茼蒿有一種其他蔬菜所沒有的獨特氣味，咱們聞起來是一股淡淡的清香味，可是蟲子就不行了，對它們來說這種氣味可是避之不及的。所以說茼蒿發生病蟲害的機率非常小，而且茼蒿含水量較多，就會增加重量比。再有茼蒿最多可生三茬，也就是說可以最多收穫三次。大冷天的吃火鍋是不二之選，那茼蒿就是必備的蔬菜，銷量完全不成問題。

第二就是韭菜。韭菜的營養價值高，富含鐵元素和膳食纖維，而且在民間韭菜有起陽草之稱，是很受歡迎的一種蔬菜。種植韭菜主要是防止其根系免遭蛆蟲和地蠶的禍害，如果不能噴灑農藥的話就只能少量的不間斷的澆水。過年的時候家家戶戶的飯桌上都離不開餃子，一盤熱氣騰騰的韭菜雞蛋餡餃子又香又開胃。而且韭菜也是一種可以多次收割的蔬菜，種植成本算下來相對較低，是一種很好的經濟作物。

第三要說的是油菜。鮮嫩的油菜不管是和海米做成湯汁濃郁的海米油菜，還是吃火鍋時候的主力菜品，都是人們相當喜歡的一種蔬菜。種植油菜主要是防止蚜蟲的侵害，為了健康著想，種植戶普遍使用人工捉蟲的方式，雖然這樣勞動成本會相應的增加，但是油菜沒有農藥殘留，吃著放心的同時價位也會相應的上漲。

當然除了以上三種還有很多可以種植的蔬菜，像黃瓜西紅柿西葫蘆等等，因地制宜吧。

綜上所述，過年時大棚種植蔬菜還是非常可行的，現在的人們越來越追求生活的品質和食品安全，只要管理的好不過度的使用化肥農藥，經濟效益還是非常的可觀的。