對於一個吃貨來說，秋天是一個“很好吃”的季節。肉嫩黃鮮的大螃蟹、桂花飄香的糕點、熱氣騰騰的烤紅薯、自帶BGM的糖炒栗子、肥白甘甜的脆藕、用來貼秋膘的肉塊……壹周君心裡的算盤早就打好了。

壹周君至今都記得孟非說的那句話“在我還是屌絲時，覺得武漢的排骨藕湯是最美味的食物。”作為一個近乎要承包各族人民的藕的城市，武漢可謂是用盡十八般武藝用藕做菜，所以每年的金秋時節，簡直就是藕的聚會、藕的聯歡。

其實一年四季都能夠吃到藕的，只不過秋冬季是吃藕的黃金時節。其實還未到秋冬時節的時候，菜場裡挑藕的市民就已經很多了，大家買回蓮藕，都迫不及待地在家裡煨一碗藕湯。

秋季，是充滿桂花香的季節，秋季的午後甜點，似乎也被桂花糕所承包了。說到桂花糕，有不少人會想到南京，沒錯，南京一大名糕點就是桂花糕了。大街小巷有賣桂花糕的，居民家裡有自家做桂花糕的，香甜的桂花香結合著清淡的糯米香，回憶起來心頭如蜜般甜。

每年中秋節前後，除了打月餅的，就是蒸螃蟹的。秋風起，蟹腳忙。每年的陽澄湖大閘蟹，絕對是最熱銷的一種，不過即使搶不上熱度，家人也都會買些“蝦兵蟹將”來應景，螃蟹的做法多樣，好淡的人清蒸，喜辣的人辣炒。

“又甜又香的糖炒栗子”這句話太魔性了，每次提起栗子壹周君腦海中都會自動響起從大喇叭裡傳出的這句話。秋天同樣是栗子的黃金時代，街頭巷尾來一包糖炒栗子，尤其是剛出鍋的那種，熱乎乎的，心裡很滿足。

一碗桂花糯米藕粥，一場江南初秋邂逅

“雲天收夏色，木葉動秋聲”。幾場大雨過後，撲面而來的風開始有了涼意，倘若放慢腳步，便會看到，早晨的旭日和黃昏的落日，已與夏天時不大相同，比夏天裡更深邃、更蒼涼。空氣中時不時飄來一陣陣桂花淡淡香味，沁人心脾。“桂子月中落，天香雲外飄”，鼻子聞到桂花香氣，嘴中就掛念起桂花糯米藕粥的香甜。是的，品嚐桂花糯米藕粥的美好季節悄悄來到了。

初秋時節，在家中做桂花藕粥是一件清閒放鬆的事情。這款粥品非常好做，沒有長長的配方清單，食材只需準備藕、糯米、冰糖、桂花。糯米洗淨浸泡1小時，藕洗淨切片，然後放高壓鍋內燜煮20分鐘左右，再放入冰糖煮15分鐘，最後撒上幹桂花，香氣四溢，即可飲食。

桂花糯米藕粥，以花入食，不僅味美，格調也精緻。此款粥品色澤紅亮，油潤香甜。輕咬一口，拉長的藕絲便在唇齒間纏綿。香甜的糯米在米藕中散發馥郁的香氣，桂花入口即化，後留有餘香，美妙至極。

桂花糯米藕粥清香宜人，甜而不膩，如同江南初秋。江南秋沒有北方的悲涼，草木凋得慢，空氣來得潤，天的顏色顯得淡，一切給人以恰如其分、恰到好處之感覺。

秋日午後，做一道工序簡單的點心，喝一碗香甜的桂花藕粥，看一看澄淨似海的天空，聽一聽蟬鳴低語，給靈魂片刻自由。

一到秋天愛吃泥鰍燉豆腐，泥鰍富含高蛋白，秋補嘛!請客去飯館，老闆來盤泥鰍鑽豆腐吧！“行，您等著。”老闆叫廚師，趕緊做，廚師說:“老闆，你別叫顧客進廚房啊！”

一會，端上來，您看這道菜，雪白中含黑金，湯色濃，飄著翠綠的豆芽，味香，菜雅。大家邊講邊喝，講述泥鰍怎樣鑽進豆腐中，“泥鰍不是覺得熱了嘛？誰不願意涼快會哪？於是泥鰍就鑽進豆腐裡了，這就是科學道理。”味道鮮美，佐酒好菜，大快朵頤，酒足飯飽。小徒弟纏著廚師教一手，好把泥鰍燉豆腐的絕活學到手。

大師傅說，先燙死泥鰍，掖進豆腐，不足與外人道哉！