羊分為綿羊和山羊兩大類。

（1）綿羊品種 中國的綿羊品種資源豐富，產品型別多種多樣。現有各種不同生產型別的綿羊品種51個，其中細毛羊品種佔21.57%，半細毛羊品種佔1.96%，粗毛羊品種佔76.47%。

細毛羊品種：主要有新疆毛肉兼用細毛羊、內蒙古毛肉兼用細毛羊、甘肅高山細毛羊、東北細毛羊和中國美利奴羊、澳洲美利奴羊、高加索細毛羊、蘇聯美利奴羊和波爾華斯羊等。

半細毛羊品種：主要有青海高原半細毛羊、東北半細毛羊、邊區萊斯特羊和茨蓋羊。

粗毛羊品種：主要有蒙古羊、西藏羊、哈薩克羊、小尾寒羊和阿勒泰大尾羊。

裘皮羊與羔皮羊品種：主要有灘羊、湖羊等，但其成年羊也產粗毛。

（2）山羊品種 山羊一般是按生產效能及用途進行分類的，可分為奶用山羊、絨毛用山羊、毛皮用山羊、肉用山羊和兼用山羊（普通地方山羊）等品種。

奶用山羊：主要有嶗山奶山羊、沙能奶山羊和陝西奶山羊。

絨毛用山羊：主要有沂蒙黑山羊、遼寧絨山羊和蓋縣白絨山羊。

毛皮用山羊：主要有濟寧青山羊、安哥拉山羊和中衛山羊。

綜合用山羊：主要有成都麻山羊、河北武安山羊和陝南白山羊。

波爾山羊是世界上公認的優秀肉用品種，具有個體大，初期生長速度快，適應性廣，繁殖效能好，出肉率高等優良特性適合山區放牧或圈養都可以。

波爾山羊是最耐粗和適應性最強的家畜品種之一。能適應南非各種氣候地帶，包括內陸氣候、熱帶和亞熱帶灌木叢、半荒漠和沙漠地區都表現生長良好。在乾旱情況下，不供水和飼料，與其它動物相比存活時間最長。有放牧習性，可採食小樹和灌木以及其它動物不吃的植物。採食範圍大，可高至 160 釐米 的樹葉和樹皮，低至 10 釐米的牧草。因而適於與牛混牧提高每公頃牧地的產肉量。此外，由於波爾山羊有采食灌木的習慣，可用於控制灌木的叢生和蔓延。因波爾山羊具有上述的耐粗性和適性，故不僅適於在南非飼養，同樣適於在其他國家發展。在中國，除有豐富牧草的地區可發展波爾山羊外，許多雜草、農作物秸稈都能作為波爾山羊的粗飼料，發展地域範圍進一步擴大。

肉羊都有哪些品種

羊分為綿羊和山羊兩大類。

（1）綿羊品種 中國的綿羊品種資源豐富，產品型別多種多樣。現有各種不同生產型別的綿羊品種51個，其中細毛羊品種佔21.57%，半細毛羊品種佔1.96%，粗毛羊品種佔76.47%。

細毛羊品種：主要有新疆毛肉兼用細毛羊、內蒙古毛肉兼用細毛羊、甘肅高山細毛羊、東北細毛羊和中國美利奴羊、澳洲美利奴羊、高加索細毛羊、蘇聯美利奴羊和波爾華斯羊等。

半細毛羊品種：主要有青海高原半細毛羊、東北半細毛羊、邊區萊斯特羊和茨蓋羊。

粗毛羊品種：主要有蒙古羊、西藏羊、哈薩克羊、小尾寒羊和阿勒泰大尾羊。

裘皮羊與羔皮羊品種：主要有灘羊、湖羊等，但其成年羊也產粗毛。

（2）山羊品種 山羊一般是按生產效能及用途進行分類的，可分為奶用山羊、絨毛用山羊、毛皮用山羊、肉用山羊和兼用山羊（普通地方山羊）等品種。

奶用山羊：主要有嶗山奶山羊、沙能奶山羊和陝西奶山羊。

絨毛用山羊：主要有沂蒙黑山羊、遼寧絨山羊和蓋縣白絨山羊。

毛皮用山羊：主要有濟寧青山羊、安哥拉山羊和中衛山羊。

綜合用山羊：主要有成都麻山羊、河北武安山羊和陝南白山羊。