營養師做為現在經濟快速發展，透過居民膳食營養預防疾病、調理疾病的一種新型職業，需要廣發老百姓的認可還需要經歷一段時間。畢竟很多人都被沒病的時候我就健康著，有病我就去醫院的理念左右，健康預防對於大部分人來講都還很陌生。加上中國保健品市場的混亂，肆意誇大功效，老百姓也缺乏的辯識，讓很多人一提起營養就有自然而然的抗拒。現狀無法改變，改變的是自己，如果能透過營養知識，讓更多的人知道食物中所含的營養價值對健康的影響，做好健康管理的三級預防，無愧於心就好。

記得那是2000年，在紐西蘭讀大學。合租又個灣灣（臺灣仔）。聽說在讀坎德勃雷大學的預科，據說坎特伯雷醫科是每年考試，第一年倒數20%學營養學其他人繼續醫科；第二年醫科再考試，倒數20%學藥劑；第三年接著考試……一直到最頂尖的一批人學心腦。我們不討論剩下的人學心腦多牛X，我要說的是營養學是醫科！不是什麼人想學就去找個職業學校學兩個月考個證的。這就是為什麼在中國沒人信的原因。

　　營養師是專門指透過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，並能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業人才，在營養師法立法中，將以獲得資格證書為合格上崗（來源黎黍勻專家定義）。

　　從廣義上來講，是指從事與營養相關的專業人士，其不僅具有豐富的營養專業知識，更是從事與營養相關的工作有一段經歷並積累有一定的經驗，在本行業內有較豐富的資歷。 [編輯本段]職位分類　　營養師還因其與不同的物件結合分成為臨床營養師，公眾營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師等。

　　臨床營養師主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院/醫科大學的預防醫學系畢業。

　　公眾營養師，又稱為公共營養師，其工作與公眾有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃，以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養知識之類的無形產品。

　　食品營養師，主要在食品企業工作，主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。

　　運動營養師是為運動人員提供營養指導的營養師，職業運動員或運動愛好者，他們的運動量相對於普通人來說，運動量較大，其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行，有利其健康。

　　餐飲營養師，主要從事與餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。

　　還可以根據工作性質分成更細化的營養師，如美容營養師，保健品營養師等。 [編輯本段]公共技師　　培訓物件：公共營養師資格考試的培訓物件主要是：幼兒園保健醫，學校校醫，醫療機構及社群衛生站的醫護人員，集體飯堂，健身中心教練，食品保健品企業營養從事人員，食品檢測監督人員，企事業單位準備從事本職業的人員等。

　　學習內容：公共營養師學習的內容主要有：基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟體的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習並掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。