雁蕩山下，靠山又靠海的樂清，才是不折不扣的魚米之鄉。

巧的是，壹周君有個閨蜜是樂清人。即使相隔千山萬水，壹周君依然能感受樂清的饕餮誘惑。

在壹周君看來，樂清有名的都跟海鮮有關。

比如炒粉幹，而且是海鮮炒粉幹。

其實粉幹很多地方有，但樂清不太一樣，粉幹易熟，已經燙熟的粉幹得先用豬油炒開，整個過程很耗力氣，需要一手持筷子，一手拿炒菜用的鏟子，不停地將粉幹夾起三四十釐米高，又抖落開，目的是使粉幹根根獨立，不粘在一起。

要炒的韌性很足，豬油要完全滲入粉幹，蔬菜、海鮮和雞蛋的香味充分混合在一起，這樣就會又香又鮮，散發出親切的農家氣息。

除此外，三鮮面也是特色之一。

三鮮面，此三鮮可不是武漢的“三鮮”：兩片黑木耳、蝦米、火腿腸片散落地飄在上面。

最為重點的當然不是面，而是三鮮——真的有蝦有魚有貝殼。

三鮮面也有幾十年的歷史了。吃的過程中，海鮮料足，麵條與湯料相互交融滲透，格外鮮美，加上調料、生薑的撲鼻香氣，味道無可挑剔。

吃完蝦貝，樂清的魚丸其實也是很有實力的。

樂清的魚丸特立獨行，並非為圓滾滾的形態，而是不規則的條狀的外形，呈半透明的玉白色。鮸魚肉捶打併切成細條。

吃的時候，用鍋中的原湯配上米醋、蔥花和胡椒粉。

所謂靠山吃山，靠海吃海，作為一個沿海城市，溫州樂清最不可錯過的當然是那些鮮活的海鮮啦！當然在地方上也有很多有名的小吃，下面我來推薦幾樣。

1、海鮮類

這個就不用多說了，只要是海里遊的都能給你找過來，海鮮已經成為樂清人民飯桌上不可缺少的一部分。因為很少吃淡水魚，所以各種海鮮魚蝦就爭奇鬥豔。江蟹、蝤蠓、九節蝦，花蛤、血蛤、牡蠣，免魚、鯧魚、黃山魚，而且燒法都以保持食材原味為主，其實只有越新鮮的食物燒法才越簡單，因為食材本身的鮮甜就是最好的味道。這裡我推薦嚐嚐血蛤，開水汆燙10秒即可，掰開紅彤彤的，鹹鮮味美，都說吃了補血哦

2、清江三鮮面

如果說平常吃的主食的話可以嚐嚐清江的三鮮面，湯底都是現煮的，料非常的足，有小黃魚，蝦，蟶子，文蛤海鮮，再搭配上特有的姜蛋，湯底鮮甜，底料入味。

3、大荊炒年糕

若不喜歡帶湯的，那炒年糕是個不錯的選擇，而大荊炒年糕尤為出色，一般選用細長的年糕，加入鮮蝦，牡蠣，香菇，肉絲，雞蛋，光看這些料都已猜到它的美味，最後出鍋前還會加一大把大蒜葉炒出香味，這麼強烈的味道讓人慾罷不能

4、芙蓉麥餅

小吃類的話可以嚐嚐芙蓉麥餅，它與永嘉麥餅不同，永嘉麥餅皮厚而脆，而芙蓉麥餅皮薄而軟，肉末、蝦皮，雞蛋，鹹菜和蔥花做餡，老遠就能聞到麥餅的香味，有些熱門的店還要去的早，晚了就沒了，毫不客氣地說我能吃掉兩個

其它還有的話像是白象的豆腐串，建國豬髒粉這些都是很多人慕名而來必須打卡的。如果要買伴手禮可以選擇白象香糕、強能魚餅等。

總之作為一座濱海小城，樂清有其獨特的飲食習慣，美食都是仁者見仁，智者見智！都來說說你喜歡的樂清美食吧！

樂清淡溪人，住在樂清，曾經在柳市那邊工作。說說我心目中的樂清美食：1，大荊炒粉幹。2，清江三鮮面。3，芙蓉麥餅。4，翁垟番薯黃夾。5，內糖餅（虹橋話）6，白象香糕。7，芙雲糖（虹橋方言，類似於沙琪瑪）……………

我和家人幾年前，我在濟南，一個樂清的朋友請我們吃飯，而且是樂清開的，其中正宗的樂清蝤蛑即青蟹，樂清青蟹殼薄，雖沒有三門的肥大，但鮮美度有過之而無不極。如果能吃到正宗樂清蝤蛑，就不枉此行。