初夏剛剛開始，小龍蝦便開始上市了，尤其是路邊的燒烤攤上，蒜香小龍蝦、蔥爆小龍蝦、油燜小龍蝦、清蒸小龍蝦等等各種口味的小龍蝦等待著滿足食客們的味蕾。

我個人是非常愛吃小龍蝦的，紅紅的蝦殼子一撥開，就露出裡面白白嫩嫩的蝦肉，那可是高蛋白的美味啊！吸溜一口吃到嘴裡，蝦肉軟嫩爽滑的口感挑逗著慾望的神經，讓每一個食客都欲罷不能。

小龍蝦好吃不必言說，那麼小龍蝦都有哪些營養價值呢？

從現代醫學分析，小龍蝦的營養成分如下：

由以上表格分析，可見小龍蝦的營養價值非常高。那麼常吃小龍蝦對身體有什麼好處呢？

【吃小龍蝦的好處】

1. 小龍蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2. 小龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3. 小龍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

【小龍蝦味美營養高，但也可能很危險! 吃小龍蝦一定得注意】

吃用不乾淨，清洗和處理不當，沒有經過高溫煮熟的小龍蝦，會導致橫紋肌溶解症！！！

【注意心吃小龍蝦一定要警惕】

1、不要在街頭流動攤點購買小龍蝦，不要自行1、不要在街頭流動攤點購買龍蝦，不要自行到江邊或河溝捕撈野生龍蝦進食，也不要購買非養殖的龍蝦。

2、不要進食死蝦，感官異常或味道不新鮮的龍蝦不要進食。

3、烹飪時應煮熟煮透。由於龍蝦在自然環境生長，其體內可能存在細菌和寄生蟲，且龍蝦外殼較硬,不容易蒸煮，所以烹飪時應蒸煮時間長一些。

4、進食龍蝦量要有度。一次大量進食龍蝦不利於身體健康，而且還可能存在誘發橫紋肌溶解綜合徵的風險。

5、凡進食小龍蝦後24小時內出現全身或區域性肌肉痠痛者，要及時到醫院就醫，並說明進食史。6、不要吃蝦頭和蝦黃，小龍蝦的尾部是最安全的，毒素一般都會蓄積在投河的肝臟和胃裡面。

如自行烹飪小龍蝦，建議大家，先用清水浸泡2至3 個小時，刷洗乾淨，高溫煮熟後再食用。

在這提醒一下各位喜歡吃小龍蝦的朋友們！

在外就餐吃小龍蝦時，應選擇持有有效期內食品經營許可證(餐飲服務許可證) 的單位進行消費。網路訂購小龍蝦時，也要確認供餐單位的有效資質。

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小龍蝦本身營養價值也挺高的，高蛋白質，低脂肪，熱量很低，一大盤吃下去也沒多少，所謂的小龍蝦不健康的那些說法什麼食物相剋啊、，基本都是謠言，不用在意。

但是要注意，只要是“龍蝦”沾邊，裡面的嘌呤含量還是挺高的，高尿酸血癥、痛風患者一定要慎重食用！如果肉很鬆軟，肉殼分離，可能是死的蝦烹調的，有可能不太新鮮。

如果你吃完之後身上起了蕁麻疹，有的人認為這是自己過敏，你要過敏應該很長一段時間都會對同樣的蛋白質過敏，如果你只是這次吃小龍蝦會出現症狀，這個鍋還是得由商家來背，估計還是不新鮮。

最後忘了說了，剛剛我說有營養都值得是少油少鹽做出的小龍蝦，不知道你吃的是哪種呢？