不知道你是要做了去賣還是自己做了吃

馬哥做東西都是做給自己和家人吃的，下面給你說一種好吃的做法

魚皮洗乾淨涼幹一些，然後起鍋，鍋中擦一點點油就行，魚皮放下去，用鏟子壓平，兩面反覆壓，就像做鐵板燒一樣，等魚皮中的水分出完以後，定型了就拿出來，這時候的魚皮是脆的，撒點點鹽、芝麻、黑胡椒，就可以吃了，很香，如果喜歡吃辣的放一點辣椒粉就行

乾魚皮發制及做法：從市場買來的乾魚皮做泡椒魚皮，魚皮怎麼泡發

展開全部 最有效果的辦法是用鹼水泡發，鹼水千分之五，1000克清水5克鹼兌成水，魚皮和鹼水比例是20：1，就是說100克的乾魚皮泡2000克的鹼水，泡發10小時然後反覆清洗，一定要反覆清洗，ph值大概在4.5左右就可以了，清洗到最後的時候可以加3克白醋綜合一下鹼味。發漲後就燒一鍋開水，把魚皮燙一下，燙的時間不能超過5秒，然後馬上放入冰水中，記住一定是冰水，（你可以在水中加入冰塊就成了冰水），不要一次性倒入鍋中燙，要少量的倒入，每次60克就可以了，動作要迅速。泡30分鐘後就可以撈起拌調料了，魚皮脆的非常好吃。

魚皮做冷盤也比較好吃？

原料:發好的魚皮100克,青紅辣椒絲100克,香蔥,芥末,味精,白醋,精鹽,香油各適量.

愛吃魚的人聰明，魚在中國特別是南方人最愛吃了。在中國由於地理位置的不同，處理魚的方式有所不同，做魚的方法就個有不同。

魚可以做成魚丸，還可以做魚蓉、魚乾，魚餅等。食用魚皮很多人還是第一次聽說過，魚皮含有豐富的營養，魚皮的味道甘鹹味，魚皮含有大量的蛋白質，女人吃了對面板好越來越漂亮，魚是屬於海鮮類，高血壓人群不易食用，小孩子愛吃魚的一般都很聰明。

魚皮做成魚皮幹，這樣可以很好的儲存魚皮。魚皮以鯊魚皮做魚皮幹為最佳，淡水魚鱘魚和黑魚也是不錯的選擇。這些魚的魚皮都很有營養，吃起來口感都是很不錯的。

魚皮幹:

一、取新鮮魚去鱗片、清洗乾淨。

二、用刀把魚肉魚皮分開，一定要肉皮分離乾淨。

三、把魚皮放入清水中泡乾淨血水，時間一個小時。

四、魚皮放在烈日下暴曬成魚乾，暴曬Sunny大，大概七天即可食用。

五、食用前放在開水中浸泡，十分鐘魚皮自然鬆開軟弱。

魚皮製作就那麼簡單，主要還是取新鮮魚皮麻煩，這就是每一道美食的後面，都有很多人的細心製作。也只有這樣才能被稱為美食。

魚皮更可以做成美食，魚皮熬湯美味又營養。給大家分享魚皮骨頭湯，這道菜做出來，湯是奶白色，味道更是清爽滑口。

魚皮骨頭湯:

魚皮20克、豬筒子骨切開1根、山藥滾刀塊150克、薑片5克、鹽20克、味精8克、雞粉15克、水1200克。

一、魚皮過水，豬骨過水去血水，用砂鍋熬製儲存湯的原汁原味。

二、加水放入豬骨魚皮，小火慢熬加入山藥鹽、味精、雞粉。

三、小火慢熬把魚皮豬骨的精髓，全部熬出湯色奶白即可食用。

魚皮是健康食品，既能好吃還可以保養身體。老人吃的年年益壽，女性吃了越來越漂亮，孩子吃了越來越聰明。

魚皮還可以做出更多美味佳餚，味道更是美味又口渴。

乾脆魚皮

酸辣魚皮

魚皮豆腐湯

糖酥魚皮

醬汁魚皮

香辣魚皮

涼拌魚皮

魚皮滷菜

紅燒魚皮

魚皮茄子