每座城市的街道上，都有一家“黃燜雞米飯”。那麼家常，那麼不引人注目，卻讓人很是留戀它的味道。

黃燜雞主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。看似平淡無奇的一道菜、一碗飯，卻迅速佔領了全國各大城市的街面。

美國時間9月10日，這道“國民小吃”終於登陸美國，來到麥當勞的“主場”地盤開店。這隻有著異國他鄉夢的黃燜雞，一到美國，身價也立馬漲起來，每份售賣9.9美元，可是要吃上這黃燜雞可是沒那麼容易，我們一起來看一下國網路（chi）友（huo）的呼聲...

黃燜雞米飯北美第一家分店

-黃燜雞-

By 明月燕子

主料：三黃雞1千克、土豆2個、洋蔥半個、青椒2個、紅椒2個、幹香菇10朵

輔料：蔥3段、姜1小塊、 蒜5瓣、生抽5~6湯匙、料酒1湯匙、冰糖5克、蠔油2湯匙、白胡椒粉1湯匙

1.整雞剁成小塊，用清水浸泡半小時，去除血水

2.浸泡後清洗乾淨，瀝乾水分

3.洋蔥、土豆、青紅椒切塊，切蔥花，蒜薑切片備用

4.幹香菇用清水泡發洗淨後對半切開

5.熱鍋涼油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒出糖色

6.倒入雞塊，加入料酒，大火翻炒至變色

7.加入蔥花、姜、蒜翻炒均勻

8.加入洋蔥和土豆翻炒均勻

9.加入蠔油、生抽翻炒均勻

10.加入香菇、適量白胡椒粉翻炒均勻

11.加入沒過雞肉的清水，大火燒開後轉中小火燉20-30分鐘，至雞肉熟爛

12.雞肉燉熟後嘗一下鹹淡，淡了可加入少許鹽調味。加入青紅椒翻炒2分鐘，至斷生後就可以出鍋了

13.出鍋裝盤，來碗米飯，開吃吧

香噴噴的雞肉，加上濃濃的湯汁，一同澆入米飯中，好吃到根本停不下來！

說到黃燜雞可能大家非常的熟悉，因為無論是大城市還是小城市，基本上都能夠見得到黃燜雞的身影，而且連鎖店開的也是特別的多，不過可能是個人口味的關係，自己一直以來都不太喜歡吃黃燜雞，因為自己不愛吃米飯。

黃燜雞的話其實裡面的菜也是挺少的，而且自己吃這它的味道也是挺一般的，但是它的價格卻不便宜，它們家的菜基本上10元起價了，而且裡面的配料也都是挺一般的，唯一不錯的就是他們的環境還是挺不錯的，也是吸引人的一個因素吧。

黃燜雞做法也是挺簡單的，主要的原料就是三黃雞、土豆塊、洋蔥、香菇、青椒和紅椒，配上蔥薑蒜等調味的佐料，然後再放上生抽、料酒、冰糖、耗油和白胡椒粉，只要能夠放齊這些配料，做出來的味道基本上店裡賣的一模一樣，不知道你們愛吃黃燜雞嗎？

下面上這道菜的具體做法：

食材：雞半隻、青紅椒、青筍

調味：鹽、蔥段、朝天椒、料酒、鹽、生抽、老抽、花椒粉、白糖、雞精

做法如下：

1、 雞清先乾淨，剁成塊，用生抽、料酒、鹽、蔥段薑片醃製半小時左右；

2、 鍋內放油燒5成熱，下入朝天椒段、薑片蔥段炒出香味，放入雞塊翻炒至為色；

3、 把雞塊放入砂鍋中，加水，煮20分鐘左右，加入切塊的青筍、青紅椒；

4、 再加入鹽、生抽、白糖、花椒粉煮2分鐘左右，出鍋前放雞精即可。

土豆軟糯，雞肉香酥，和米飯真是絕配呀。這樣的做法你喜歡嗎？