我今天在菜市場買的大蒜八元一斤，而我的鄰居種了5畝大蒜，買給中間商的價格是3.05元，鄰居除去蒜種，育苗，澆水，肥料，電費，播種機械和用油，播種人工，出成品人工等等成本後，他說不掙錢，還不如出去打工呢。根本原因是按成本算下來不掙錢。中間商拿去了更多的利潤。

如果大蒜每斤3元還賺不到錢，那就是產量不行，或者投產不對等，建議不要再種了。

下面我以魯西南為例說明。

農田收入比對。

種植農作物，什麼樣的情況下才叫賺錢呢？

有人說產出大於投入就賺了錢，這對，但不全面，蒜種、化肥、農藥、地膜、澆水等投入是顯性的，勞動力投入則是隱性的，所以還要把勞動力成本計算在內，這樣才全面。

正常情況下，種植玉米、小麥等糧食作物，土地單季收入一般在900-1200元左右，去除每畝200-300元的種子、化肥和農藥，單季收入基本在1000元以內。特殊情況除外。

而大蒜投入，有地膜、蒜種、耕作、打孔，每畝約合1000元左右，種植和採收僱工費約500元左右，整體投入成本為1500元，如果大蒜為3元每斤，根據經驗，大蒜蒜薹價格基本在1.5元以上，正常情況下，每畝蒜薹可收700斤-900斤，基本可以收回前期投入成本，大蒜收入毛利除了個人勞力成本，其它成本不高。

正常年份，大蒜產量均在3000斤以上，今年我們村大蒜產量最好的是每畝4300多斤，一般情況下，一斤溼蒜可出0.7斤幹蒜，按3000斤計算，每畝收入約為3000*0.7*3=6300（元），一種植糧食作物相比，收入相當不錯！

因此，大蒜每斤3元尚不賺錢，細細分析，應有以下幾個原因。

1.地區差異。也就是說所以地塊不適合種植大蒜。

2.天氣原因。天氣不好，收成不行。

3.人為原因。技術不到位或管理不善，包括蒜種選擇不好，基肥施用不當，澆水不適當，除草不及時，病蟲害等。

4.投入過高。但無論如何投入，也不可能造成如此大的不賺錢的情況，所以仍是人為原因造成的。

5.還有另一種可能性，即你是大蒜中間商。現在我們這塊，大蒜收購價是3.6-3.9元，每斤3元，自然是賺不到錢的。

所以，如果天氣原因，那沒有辦法，只能向上級主管部門反映情況，或者向保險公司申請補償；如果是技術不過關，就要加強學習；如果是當地不適合種植，那就要及早放棄，改種其它作物。

如果說大蒜三元一斤一些農戶還是掙不到錢我就有些不理解了，按照近些年大蒜的行情價格，只有2012年和2016年大蒜的價格突破了四元，其它年份的價格基本都在2.5-3元以內，在去年還處於賠錢的年份，如果按照3元還不掙錢，我看大蒜就沒有種植的必要了吧。

就看今年的3元價格吧，平均每畝大蒜都在2500-3000元之間，高的產量可以達到3500-4000斤，那就按照3000斤來算，每畝也能買到9000元，就是留下每畝400斤大蒜種子，按照2500斤來算也會有7500元，。在來算一下投資，肥料、地膜、除草劑需要600元，後期管理澆水施肥需要200元如果再進行病蟲害防治就會達到1000元，如果蒜農僱人種植大蒜，每畝260元，刨蒜僱人每畝1000元，這樣算來又增加了1260元，總的合計共投入2260元，這樣算來每畝還會有5300元的收入，這樣的收益相比種植小麥5畝小麥的收入，所以種植大蒜還是有利潤的。

很多的蒜農都說不掙錢，倒不如外出打工，其實種植上大蒜也只有半個月的時間，大蒜成熟也是半個月的時間，如果有能力在外打工，並不影響外出打工掙錢。如果閒在家裡也合計到工錢裡面當然不掙錢了。