人造肉就是大豆豆皮，做成不同的形狀，可炒，涼拌，火鍋，減肥人吃著也不錯，純植物蛋白，減肥每天不可少的蛋白，

人造肉並不是真的肉，主要有大豆蛋白以及動物幹細胞培育兩類。根據Beyond Meat的招股書介紹，該公司產品的主要原材料為大豆、豌豆蛋白及其他植物原料。Beyond Meat將這些植物蛋白進行加工，讓它們看起來和肉長得一樣，聞起來和肉一樣，味道也和肉一樣。

　　從營養學角度來說，人造肉和真肉的蛋白質含量大致相同，其他營養元素則有所不同。就熱量情況來看，人造肉和真正的牛肉所含的熱量差不多。就價格來看，Beyond Meat生產的人造肉食品要比真正的肉貴一些。在紐約的Whole Foods連鎖店，兩塊Beyond Meat的人造肉餅標價5.99美元，幾乎是兩塊碎牛肉餅價格的兩倍。

人造肉：一種黃豆製品，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。

吃法：胡辣湯、家常炒菜（按需各種混搭）

口感：柔軟且帶有肉類的韌性

人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。

人造肉可以涼拌也可以炒著吃都非常美味可口

人造肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的新技術。人造肉主要分為兩種，大豆蛋白肉和利用動物幹細胞製造出的人造肉。

大豆蛋白肉，就是我們所說的素肉，主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以是一種健康的食品。用植物蛋白、蘑菇等製作出來的植物肉經過烹調，不僅外觀可以以假亂真，吃起來口感也很相似。對於素食主義者來說，過了吃肉的口舌之癮，同時也補充人體所需的蛋白質。在美國拉斯維加斯舉行的2019年美國消費電子展的會場外，快餐卡車上的牛肉漢堡並不是普通的牛肉漢堡，人們聞到的牛肉香其實來自人造肉。美國Impossible Foods公司釋出的新款牛肉漢堡，完全不含膽固醇、動物激素和抗生素等，與傳統牛肉漢堡相比，熱量更低，屬於植物肉。

利用動物幹細胞製造出的人造肉，既試管肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質“餵養”幹細胞，讓它不斷“長大”，以促使其形成類似肌肉的組織，其外觀、口感類似於傳統肉。

2015年4月2日，荷蘭馬斯特裡赫特大學的生理學教授Mark Post認為10年之內，人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外，在其它方面也將優於自然牛肉，從而有助於解決當今人類飢餓問題與環境和動物保護問題的矛盾。

目前，科學家只證明了人造肉這一概念，大規模生產人造肉的條件並沒有成熟，因為首個人造肉餅的造價高達25萬歐元(約合34.5萬美元)，成本太高。相關產品的市場認可度還很低，根本原因是現階段人造肉製品還無法逼真地模擬真肉的品質。要想生產符合大眾需求的人造肉製品，必須要對人造肉製品進行一系列的商品化加工和重塑成型處理。對於肉的顏色問題，國內外正對血紅素及不同來源的血紅蛋白生物合成進行研究，但仍未達到進行大規模生產的條件。

綜上所述，人造肉就是模仿市場上的傳統肉，口感自己體會；人造肉含有更高的蛋白質，較低的脂肪，屬於蛋白質良好來源食物，所以更健康；但是目前價格遠遠高於傳統肉。相信在未來，在解決人類食品安全的同時，滿足味覺需求，又降低食品產業對自然生態環境的影響，減少能耗。