低聚木糖的保健奧秘　　人體腸道及體表棲息著數以億計的細菌，其種類多達400餘種，重達兩公斤，這當中有對人有害的，被人們稱為有害菌，有對人有益的，被稱為益生菌，也有介於二者之間的條件致病菌，即在一定條件下會導致人體生病的細菌，人體內的益生菌主要有乳酸菌、雙歧桿菌等。　　科學研究證實，益生菌在腸道的大量繁殖，可以治療因大量使用抗生素而導致的偽膜性腸炎；治療便秘和慢性腹瀉；保護肝臟；防治高血壓和動脈硬化以及抗衰老、降低血清膽固醇、預防癌症和抑制腫瘤生長的作用。　　低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強的品種之一，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍，人體胃腸道內沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進入大腸內優先為雙歧桿菌所利用，促進雙歧桿菌增殖同時產生多種有機酸。降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，達到上述的保健功效，這就是低聚木糖的保健奧秘所在。　　　　低聚木糖的獨特效能　　1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解　　糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。　　2、酸、熱穩定性好，難發酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩定性非常好。　　3、有效攝入量少　　其他功能性低聚糖，每日攝取的有效劑量：　　低聚果糖 5.0—20.0g　　低聚半乳糖 8.0—10.0g　　大豆低聚糖 3.0—10.0g　　異麥芽低聚糖 15.0—20.0g　　低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天　　低聚木糖的營養保健功能：　　1、減少有毒發酵產物及有害細菌酶的產生　　人體體內和活體外糞便培養試驗表明，攝入3周內，機體內即可減少44.6%有毒發酵產物和40.9%的有害細菌酶的產生。　　2、抑制病原菌和腹瀉　　低聚木糖對病原菌有較強的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由於低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌透過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中叢集，達到防止腹瀉的目的。　　3、防止便秘　　雙歧桿菌利用低聚木糖，產生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動，增加糞便溼潤度，並保持一定的滲透壓，從而防止便秘發生。　　4、保護肝臟功能　　攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產物形成，大大減少了肝臟分解毒素的負擔。　　5、降低血清膽固醇　　攝入低聚木糖，持續2周至3個月，總血清膽固醇可降低20—50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇佔總膽固醇的比率。　　6、降低血壓　　研究表明，46個高血脂患者攝入低聚木糖持續5周後，其心臟舒張壓平均下降了799.8Pa（6mmHg）。結果顯示，人的心臟舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌佔總菌數的比率呈明顯的負相關關係。　　7、能增強機體免疫力，抗癌。　　經大量試驗結果表明，雙歧桿菌在腸道內大量繁殖能夠起到抗癌作用。這種抗癌作用歸功於雙歧桿菌的細胞、細胞壁成分和胞外分泌物，使機體免疫力提高。　　8、具有良好的配伍性　　研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現出保健效果，當低聚木糖與鈣同時攝入時，它不但不會影響機體對鈣的吸收，反而能起促進作用，試驗結果表明，任意攝取2%低聚木糖水溶液，7日後機體對Ca的保留率提高了21%。　　9、能促使機體生成多種營養物質，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。　　10、預防和保護牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。　　齲齒是由於口腔微生物特別是鏈球菌侵蝕而引起的，低聚木糖不是這些口腔微生物的合適作用底物，因此不會引起牙齒齲變，從而抑制口腔病菌的生長。　　適宜人群及功效：　　減少有毒發酵產物及有害細菌酶的產生；抑制病原菌和腹瀉；防止便秘；促進機體生成B族維生素等多種營養物質。