建議吃水果，現摘現售的為佳。

甜度與營養全面的水果:

一般是雨季前後的晴朗天氣，經Sunny照射/光合反應多日後，及經營養運輸/積累過程，甜度增加、生態營養廣泛;

而上市場的水果，往往多為激素與其它強制調節劑/菌劑等殘留物;

有素質及懂醫或生態養生之人，講究的是環保和健康/品德，但消費者也同時應該瞭解這一技術環節船過程與實質養生觀念…

濃縮果汁。一般而言，濃縮果汁中的糖含量在60-70%的範圍。 水果榨汁的時候，糖和少量維生素會進入果汁中。理論上，可溶性膳食纖維和一些礦物質也會到果汁中。但實際上，可溶性膳食纖維本來就不多，而水果中的礦物質基本上是跟膳食纖維在一起。榨汁後，膳食纖維基本上在渣中，因而礦物質也基本上在渣中。

通常人們吃水果，除了希望攝取維生素，還期望攝入一些多酚類的物質。這些屬於“植物次級代謝產物”的成分，具有抗氧化性，一般認為具有健康價值。但是，在榨汁過程中，這些以及維生素C等抗氧化劑，都有很大比例被氧化而失去活性。

在榨汁之後的濃縮過程中，這些“生物活性成分”還會進一步損失。到最後，濃縮果汁中基本上就是糖，膳食纖維、維生素、礦物質都乏善可陳，實質上可以忽略。

簡而言之，水果的健康價值主要來源於膳食纖維、礦物質和一些抗氧化劑。而榨成汁並且濃縮，這些價值損失殆盡，基本上就只剩了糖。它對健康的危害，跟糖是一樣的。

濃縮果汁對人體有害嗎？合法渠道購買的，有害談不上，安全是保障的，但對健康是無益的，與糖一樣。

濃縮果汁的絕大部分成分是糖，你說多吃糖有沒有害呢？肥胖啊，糖尿病啊，齲齒啊，你知道的可能比我更多，無須贅述。

水果裡含有豐富的膳食纖維，維生素和礦物質，還有些生物活性物質，比如抗氧化的多酚等等。果汁呢？來源於水果，但是經過加工，維生素礦物質損失嚴重，再經過最後高溫滅菌實在所剩無幾，活性物質也不要有什麼指望了。膳食纖維？大都在渣裡了，你還要那絲滑綿柔的口感，怎麼可能放果渣在裡面呢？

果汁飽腹感太差，很輕鬆能喝一瓶果汁，可是你知道那瓶橙汁需要幾個橙子嗎？6個。你能一次性吃6個橙子嗎？一般是不能，可是果汁呢？覺得健康嘛？喝進去了多少糖？

超高壓滅菌之後的果汁，長不了菌了呀，防腐劑本就不用新增，強調有什麼意義？當然了，以後新的國家標籤通則實施之後就不再允許那麼標咯~~