根據國家癌症中心釋出的2018中國惡性腫瘤報告顯示，2014年中國新增惡性腫瘤病例380.4萬例，平均每天發病約1萬例。為什麼癌症有這麼高的發病率呢？都說病從口入，更何況“癌”字還有三個口呢，根據相關統計表明，約有1/3的癌症是“吃”出來的。所以醫生多次提醒大家，有些食物不要再吃了。

隔夜菜並沒有傳言中那麼恐怖，因為隔夜菜所產生的硝酸鹽不多，自然轉變的硝酸銨的劑量也不會太多。人體的肝臟主要作用就是排毒，小劑量的毒素，肝臟會代謝排出，不至於讓人中毒，更不會導致癌症。

當然了，這裡並不是提倡大家吃隔夜菜，畢竟不新鮮的蔬菜對身體不利，這裡只是為大家解惑心中對“隔夜菜”的恐慌。

1、醃製食物

經過醃製後的食物含有大量亞硝酸鹽成分，亞硝酸鹽會在胃酸的作用下和蛋白質發生反應，從而轉化為亞硝胺。亞硝酸胺被列為2級致癌物，它和胃癌有密切的關係。

另外，即便大量食用，沒有發展成胃癌，高鹽分食物也會對胃粘膜造成腐蝕傷害，誘發病出現。

醃製食物和隔夜菜的不同是：醃製食物含有的硝酸鹽的劑量要遠高於隔夜菜，畢竟醃製菜使用的基礎鹽量要高於我們炒菜用的鹽量。

2、發黴變質的食物

玉米、花生一類食物存放不妥當，就有可能變質、發黴。有的人為了借鑑，認為只要不影響口感，將發黴處清洗去除就可以了。

殊不知，即便是經過清洗之後，甚至開水煮，食物表面仍然殘留黃麴黴素。而這種毒素具有極強的毒性，如果長期大量攝入，就會刺激肝細胞變異，從而導致肝癌的出現。

3、燒烤、油炸食物

燒烤、油炸食物都是年輕人的最愛，但食物經過高溫烤制和油炸之後，其原有的營養成分已經被破壞。

同時還會產生苯並芘、丙烯醯胺一類致癌物質，尤其是“丙烯醯胺”具有極強的致癌性，很多消化道癌症的出現都和它有關，所以長期攝入這類食物，對身體毫無益處。

4、煙燻食物

食物經過煙燻之前，同樣離不開高鹽分的醃製，並且還會產生大量苯並芘類致癌物質，過度食用無疑是增加了自身的患癌風險。

還是那句話“越過劑量談毒性，無疑是耍流氓”，所以這類食物致癌都建立在一個基礎上，那就是長期且大量攝入！如果不想讓癌症找上自己，一定要減少該類食物的攝入，如此才是真正的健康之法。

1、多營養均衡

每天1個水果，2份蔬菜，3勺植物油，4碗粗飯，5份蛋白質食物。此外，蘑菇、大蒜、西藍花、無花果、茶等都具有抗炎功效，可減少癌症的危害，日常可以多加攝入。

2、多鹼性

我們人體正常的呈弱鹼性的細胞，在體內累積的酸性廢物的附近通常會死亡，但是，有一些細胞不惜改變染色體以求在酸性環境中生存，這就是癌的開始。

蕪菁粉以新疆南部的高鹼性柯坪蕪菁為主料，搭配猴菇等42種鹼性食材製作而成，富含植物有機活性鹼，透過改變體液的酸鹼性，使體液酸鹼平衡，進而達到阻止癌細胞瘋長的效果。此外，蕪菁粉含有很多人體必須的有機營養，透過綜合的調理，可以有效提高患者的抵抗力，患者的術後康復也是有積極效果的。

3、多運動

運動能使人體吸氧量增多，呼吸頻率加快，健步走、慢跑、游泳、爬山等都是不錯的選擇。

4、多睡眠

充足的睡眠可消除疲勞，使人產生新的活力外，還可提高免疫力、增加抵抗疾病能力。