油葵 出油率:36%-42%　　名 稱 重量(kg) 出油率(%) 產 油 產 餅　　油 葵 200 36-42按41%計 76 122　　油葵，即為“油用向日葵”的簡稱。是中國四大油料作物之一。向日葵根據用途不同可分兩類，即油用型向油葵籽日葵（油葵）和食用型向日葵（食葵）。油葵又分為常規品種及雜交品種，一般常規品種可自留種，而雜交種不可以。油葵籽可以榨油、榨油殘渣（又稱“油葵餅”）可作蛋白質飼料。葵花盤及秸稈等也可進行相應的利用。所以油葵榨油機應用十分廣泛。　　油葵榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向裡推進，進行壓榨。由於料胚在榨油機的榨膛內是在運動狀態下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產生摩擦，造成相對運動。另一方面，由於榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當榨螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉動。這樣在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助於促使料胚中蛋白質熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率，使有料中的油壓榨出來，並從園排縫隙和條排縫隙流出。

一般來說100斤油葵出43～46斤油，50斤油葵餅。

油葵，即為"油用向日葵"的簡稱。是中國四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低膽固醇的高階食用葵花油，由於含有66%左右的"亞油酸"，被譽為21世紀"健康營養油"。